El yogur helado de fresa bajo en azúcar es tan delicioso que nunca soñará que no tiene azúcar agregada y es relativamente bajo en carbohidratos. Use yogur griego entero o sin grasa, según prefiera.
PIN yogur helado de fresa bajo en azúcar para probarlo más tarde.
Hace un par de semanas estuve en Costco y tenían un especial en el Máquina para hacer helados Cuisinart de 1-1/2 cuartos (enlace de afiliado) y antes de que pudieras decir Yogur helado de fresa bajo en azúcar, una de las heladeras estaba en mi carrito. No soy un gran comedor de helados, pero desde hace algunos años he estado pensando que podría ser divertido experimentar con yogur helado bajo en azúcar.
Mi primer experimento con la nueva máquina para hacer helados no fue un guardián, pero esta vez el yogur helado era tan bueno que incluso mis sobrinos pequeños que estaban de visita se lo devoraron. Uno de ellos me dijo bastante serio: “Puedes incluso decir en tu blog que está aprobado para niños y que a los niños no les suelen gustar los helados que no tienen azúcar”.
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
¿Qué conservas de Fresa Sin Azúcar utilizamos?
Una receta que tenga fresas frescas nunca puede estar completamente libre de azúcar, pero si usas conservas de fresas sin azúcar, puedes mantener la cantidad de azúcar bastante baja. solía Conservas de Fresa Sin Azúcar Polaner (enlace de afiliado) los cuales tienen una generosa cantidad de fibra. Recientemente me di cuenta de que la calculadora nutricional estaba calculando incorrectamente las conservas sin azúcar, así que volví a calcular la información nutricional usando la información de la etiqueta y me sorprendió gratamente que este yogur helado tuviera menos carbohidratos de lo que pensaba. (Si no quiere usar conservas que tengan edulcorantes artificiales, busque las que tengan la etiqueta «todas las frutas» o «simplemente frutas». Eso aumentará ligeramente la cantidad de carbohidratos).
¿Qué edulcorante usé?
Edulcorante de fruta del monje (enlace de afiliado) sería mi primera opción para esta receta. Pero use cualquier edulcorante granulado sin calorías que prefiera si no tiene Monkfruit.
Consejos para preparar el yogur helado bajo en azúcar:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).
- solía Conservas de Fresa Sin Azúcar Polaner (enlace de afiliado) para esta receta, pero sea cual sea la marca que elija, busque una con una cantidad generosa de fibra si está limitando los carbohidratos.
- Empecé con 2 tazas de fresas limpias y lavadas, que hice puré en el procesador de alimentos.
- Luego agregué 1/2 taza de mermelada de fresas sin azúcar y la misma cantidad de Edulcorante de fruta del monje (enlace de afiliado). Así es como quedó después de mezclar el puré de fresas, las conservas de fresas y el edulcorante Monkfruit.
- Luego agregué las 2 tazas de yogur griego y procesé lo suficiente para mezclarlo con la mezcla de fresas.
- Vierta la mezcla en el congelador de helados y comience a girar. (Detenerse para tomar una foto en este punto NO fue una buena idea, ¡y la próxima vez no lo haré!)
- Probablemente debería haber dejado que el yogur helado se congelara durante unos 5 minutos más, pero así es como se veía después de 25 minutos.
Más golosinas congeladas bajas en azúcar:
Sorbete de Mango Bajo en Azúcar
Yogur helado de durazno fresco bajo en azúcar
Paletas heladas de yogur de fresa bajas en azúcar
Ingredientes
-
2 tazas de fresas frescas, limpias, cortadas por la mitad o en cuartos
-
1/2 taza de mermelada de fresa sin azúcar
-
1/2 taza de edulcorante de fruta del monje o el edulcorante de su elección (ver notas)
-
2 tazas de yogur griego natural
Instrucciones
- Para la heladera que tengo, el recipiente debe estar bien congelado antes de mezclar el helado. Siga las instrucciones para el modelo que tiene.
- Lave las fresas si es necesario; luego corte el extremo del tallo y corte las fresas en mitades o cuartos.
- Coloque las fresas en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero y procese hasta que se hagan puré.
- Agregue conservas de fresa sin azúcar (o bajas en azúcar) y edulcorante y procese unos 30 segundos más.
- Luego, agregue el yogur griego y procese hasta que la mezcla esté completamente combinada.
- Coloque el recipiente en la máquina para hacer helados y coloque la cuchilla raspadora en su lugar.
- Ponga la tapa y vierta la mezcla de fresa y yogur con el motor en marcha.
- Deje que el yogur se congele con la cuchilla en funcionamiento durante 25-30 minutos.
- Si no come todo el yogur congelado de inmediato, puede congelarlo para comerlo más tarde, pero deje unos 20 minutos a temperatura ambiente para que el yogur se ablande después de sacarlo del congelador.
notas
Originalmente hice esta receta con Stevia granulada, pero ahora usaría Edulcorante de fruta del monje (enlace de afiliado); usa el edulcorante que prefieras. Use yogur griego bajo en grasa o entero, el que prefiera.
usé un Máquina para hacer helados Cuisinart de 1-1/2 cuartos (enlace de afiliado) para hacer este yogur helado. Es posible que deba adaptar la receta si está usando un congelador de helado de diferente tamaño o marca.
Receta creada por Kalyn.
Información nutricional:
Producir:
5
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 100Grasa total: 0,6 gGrasa saturada: .1gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: .2gColesterol: 4,5 mgSodio: 41 mgCarbohidratos: 19gFibra: 6,2gAzúcar: 8.3gProteína: 9.7g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Hecho con mermelada de fresa sin azúcar y edulcorante de Monkfruit o su edulcorante favorito, este sería un buen regalo para la fase 2 o 3 del original. Dieta de South Beach. También es relativamente bajo en carbohidratos como un regalo para un plan de dieta bajo en carbohidratos. South Beach preferiría yogur sin grasa; otras dietas conscientes de los carbohidratos pueden preferir el yogur con toda la grasa.
Encuentra más recetas como esta:
Use Recetas de postres para ideas más sabrosas como esta. Use el índice de tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te puede gustar Siga la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.
Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez en 2012. Se actualizó con información nutricional más precisa en 2021.
Compartir este:
Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Relacionado:
Yogur helado de durazno fresco bajo en azúcar – Kalyn’s Kitchen
Helado de Fresa Casero ⋆ 100 Días de Comida Real
Yogur helado de chocolate casero ⋆ 100 días de comida real
