Los wraps de lechuga con carne de sriracha son una de mis cenas rápidas bajas en carbohidratos favoritas, y cualquiera que disfrute de la sriracha adorará esta idea sabrosa.
PIN Wraps de lechuga con sriracha para probarlos más tarde.
Tengo bastantes recetas de wraps de lechuga en este blog, y a menudo están en el menú de mi casa. Pero a pesar de la abundancia de recetas de wraps de lechuga para elegir, estas Wraps de lechuga con sriracha son una cena rápida baja en carbohidratos que me encuentro preparando una y otra vez.
Aquí hay tantos sabores favoritos que combinan perfectamente con la carne de res y la salsa Sriracha, como la salsa de pescado, la lima, la cebolla verde y el cilantro, y si te gustan los sabores tailandeses, te encantará esta receta tanto como a mí. hacer.
Y un día, recientemente, cuando estaba haciendo estas lechugas nuevamente, decidí tomar algunas fotos nuevas. Si has estado leyendo mi blog por un tiempo pero nunca has probado esto todavía, espero que las nuevas fotos te animen a probarlo. Puede estar en la mesa en menos de 30 minutos, ¡y las envolturas de lechuga con carne de res Sriracha podrían convertirse en su nueva cena favorita!
¿Qué ingredientes necesitas?
- aceite de cocina
- Carne molida
- Salsa de Pescado Bote Rojo (enlace de afiliado)
- Salsa Sriracha (enlace de afiliado)
- agua
- ralladura de lima
- jugo de lima
- cebolla verde
- cilantro
- lechuga iceberg
¿Qué es la salsa Sriracha?
La salsa Sriracha es un tipo de salsa de chile rojo que se usa en la cocina tailandesa y vietnamita. Está hecho de chiles, vinagre, ajo, azúcar y sal, y es popular en todo el mundo.
¿Qué le da a esta receta sabores tailandeses?
No estoy afirmando que esta sea una receta auténticamente tailandesa, pero los ingredientes como la salsa de pescado, la salsa Sriracha y el jugo de lima le dan la combinación de sabores picantes, ácidos y salados que es tan común en la cocina tailandesa.
¿Puedes hacer Wraps de lechuga con carne de sriracha sin cilantro?
Si tienes las papilas gustativas que no disfrutan el cilantro, te recomiendo duplicar la cantidad de cebollas verdes y seguirá siendo increíble.
¿Quieres una variación de comida en tazón con estos sabores?
Unos años después de que hice esta receta por primera vez, se me ocurrieron los tazones de repollo con sriracha, que son una variación divertida de esta receta.
¿Quieres más ideas sabrosas para wraps de lechuga?
Hay una gran colección de Wraps de lechuga bajos en carbohidratos en Kalyn’s Kitchen. O echa un vistazo Wraps de lechuga en olla de cocción lenta o instantánea o Las MEJORES envolturas de lechuga instantáneas en mi sitio de olla de cocción lenta o olla a presión!
Cómo hacer Wraps de lechuga con ternera Sriracha:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa con información nutricional).
- Cocine una libra de carne molida magra hasta que esté completamente cocida y comience a dorarse ligeramente.
- Mientras se cocina la carne, mezcle la salsa de pescado, Salsa Sriracha (enlace de afiliado) y agua. Me gusta Salsa de Pescado Bote Rojo (enlace de afiliado) que es libre de gluten y Paleo.
- También ralle una lima grande y exprima el jugo, corte las cebollas verdes y pique el cilantro (o doble la cantidad de cebollas verdes si no quiere cilantro).
- Prepara los vasitos de lechuga del tamaño que prefieras.
- Cuando la carne esté bien dorada, agregue la mezcla de salsa Sriracha y cocine hasta que el agua se evapore.
- Apague el fuego y agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, las cebollas verdes y el cilantro (si se usa).
- ¡Eso es todo! ¡Ponlo dentro de un wrap de lechuga y devora!
Más wraps de lechuga para disfrutar:
Ingredientes
-
2 cucharaditas aceite de cocina de su elección
-
1 libra de carne molida
-
1 cucharada de salsa de pescado (ver notas)
-
1-2 cucharadas de salsa Sriracha (dependiendo de cuánto calor quieras)
-
2 cucharadas de agua
-
ralladura de una lima grande
-
jugo de una lima grande (ver notas)
-
1/4 taza de cebolla verde en rodajas finas
-
1/2 taza de cilantro picado (ver notas)
-
2 cabezas pequeñas de lechuga iceberg, lavadas y cortadas en tazas
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio-alto, luego cocine la carne hasta que esté bien cocida y comience a dorarse, separándola con una espátula mientras se cocina.
- Mientras se cocina la carne, mezcle la salsa de pescado, Salsa Sriracha (enlace de afiliado) y agua en un tazón pequeño.
- Ralla la piel de la lima y exprime el jugo. (Es posible que necesite dos limas para obtener suficiente jugo, pero solo use la ralladura de una lima).
- Cortar en rodajas finas las cebollas verdes y picar el cilantro.
- La mayoría de las lechugas iceberg no necesitan lavado, pero quite las hojas exteriores. Retira el centro y corta la lechuga en cuartos para hacer «tazas» para contener la mezcla de carne.
- Cuando la carne esté lista, agregue la mezcla de salsa Sriracha y déjela chisporrotear hasta que el agua se haya evaporado, revolviendo varias veces para que el sabor se mezcle con la carne.
- Apague el fuego y agregue la ralladura de lima, el jugo de lima, las cebollas verdes en rodajas y el cilantro picado.
- Sirva la mezcla de carne con hojas de lechuga iceberg para rellenar con la carne y envuélvala para comerla con las manos.
notas
yo suelo Salsa de Pescado Bote Rojo (enlace de afiliado) para esta receta, que no contiene gluten y es Paleo. Desea aproximadamente 1 1/2 T de jugo de lima, así que use dos limas si es necesario. Si no eres un fanático del cilantro, usa cebolla verde en rodajas más finas. Esto definitivamente seguía siendo bueno cuando la mezcla de carne se mantuvo en el refrigerador y se recalentó por un tiempo muy corto en el microondas, pero me gustó más recién hecha.
Esta receta adaptada de Nigella fresca.
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 396Grasa total: 22gGrasa saturada: 8gGrasa no saturada: 11gColesterol: 101 mgSodio: 711 mgCarbohidratos: 8gFibra: 2gAzúcar: 11gProteína: 32g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Esta receta sería excelente para los planes de dieta bajos en carbohidratos que pueden preferir la carne molida con mayor contenido de grasa. Si usa carne de res molida con menos del 10 % de grasa, los Wraps de lechuga con carne de res Sriracha son una excelente receta para cualquier fase de la dieta original de South Beach.
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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó en 2012 y desde entonces la he preparado para muchos invitados a la cena. Se actualizó por última vez con más información en 2021.
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