Si te entierran en calabacín, las tartas de desayuno de calabacín son como un mini quiche bajo en carbohidratos que tiene calabacín y queso, ¡la combinación favorita de todos! ¡Y esta sabrosa tarta con calabacín es excelente como opción de desayuno vegetariano!
PIN las tartas de desayuno de calabacín para probarlas más tarde.
¡No hay duda de que es temporada de calabacines, y algunas personas están haciendo todo lo posible para regalar calabacines! Pero si de verdad te gustaría comer el calabacín en lugar de regalarlo, estos Tartas De Desayuno De Calabacín son una manera deliciosa de usar algunos. Y aunque nunca hayas pensado en desayunar calabacín, ¡te prometo que es una opción deliciosa!
Estas tartas de desayuno sin corteza y bajas en carbohidratos son en realidad como un pequeño mini quiche que se hornea en un molde para tarta, y tienen mucho calabacín. Pero creo que es importante enfatizar que tienen queso porque las tartas también tienen queso de cabra y una cantidad generosa de queso cheddar blanco fuerte rallado grueso, y hay mucho sabor a queso en cada bocado.
Y no hay duda de que esta tarta de calabacín para el desayuno sería un gran desayuno para llevar para los días ajetreados cuando hay poco tiempo para cocinar por la mañana. ¡Espero que disfrutes probando esta idea si tienes una gran cantidad de calabacines!
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
- queso de cabra
- calabacín
- Aceite de oliva (enlace de afiliado)
- Orégano seco (enlace de afiliado)
- Albahaca seca (enlace de afiliado)
- Condimento de espiga (enlace de afiliado), u otra mezcla de condimentos para todo uso
- sal y pimienta negra recién molida
- mitad y mitad, leche o crema espesa
- huevos
- queso cheddar blanco fuerte rallado grueso (o use cualquier queso blanco que prefiera)
- cebollas verdes
¿Es esto un mini quiche o una tarta de desayuno?
Llamé a esta receta tarta de desayuno porque usé mi pequeño molde favorito para hornear los desayunos individuales. Pero definitivamente son una pequeña receta de mini quiche donde los ingredientes se combinan y luego se hornean; ¡llámalos como prefieras!
¿Qué molde para tarta usé?
Esta es otra receta de mini quiche para el desayuno donde usé mi Mini molde para tarta (enlace de afiliado), ¡y me encanta esta sartén! Pero si no quiere comprar un molde especial solo para hacer tartas de desayuno, use moldes grandes de silicona para hornear (enlace de afiliado), platos para gratinar o incluso un molde para muffins grande, aunque a veces los huevos tienden a pegarse en moldes para muffins normales, así que rocíalos bien si los usas.
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Cómo hacer tartas de desayuno de calabacín:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa con información nutricional).
- Precaliente el horno a 375F/190C. Queso de cabra desmenuzado y dejar que tome temperatura ambiente.
- Corta los calabacines a lo largo en cuartos: luego córtalos en trozos pequeños.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente, agregue el calabacín, espolvoree con orégano seco, albahaca seca, Condimento de espiga (enlace de afiliado) u otra mezcla de condimentos para todo uso, y un poco de sal y pimienta.
- Cocine el calabacín unos minutos a fuego medio-alto, hasta que apenas comience a ablandarse.
- Rociar Mini molde para tarta (enlace de afiliado) con aceite de oliva o spray antiadherente y divida el calabacín cocido entre los pozos de tarta.
- Cubra con queso cheddar afilado rallado grueso y cebollas verdes.
- Use un tenedor para revolver el queso de cabra ablandado y agregue la mitad y mitad o la leche poco a poco hasta que se mezcle principalmente con queso crema.
- Bate los huevos en otro tazón (vaya, no hay foto de los huevos) y agrégalos a la mezcla de queso de cabra y leche poco a poco, revolviendo cada vez que agregues más huevo para que la mezcla esté bien mezclada.
- Rellene bien cada tarta con la mezcla de huevo y queso de cabra.
- Me gusta usar un tenedor y revolver suavemente para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Hornea unos 30 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
- Servir caliente. ¡Son deliciosos como se muestra, o sírvelos con una cucharada de crema agria para obtener aún más cremosidad si lo deseas!
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Preparación de alimentos para el fin de semana:
¡Esta receta se agregó a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana, donde encontrará recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!
Ingredientes
-
4 onzas. queso de cabra, desmenuzado y ablandado
-
3 calabacines pequeños, cortados en cuartos a lo largo y luego cortados en trozos pequeños
-
2 cucharaditas aceite de oliva (y un poco más para rociar la sartén)
-
1/2 cucharadita Orégano seco
-
1/2 cucharadita albahaca seca
-
1/2 cucharadita Condimento Spike (ver notas)
-
sal y pimienta negra recién molida al gusto
-
1/4 taza mitad y mitad (ver notas)
-
8 huevos bien batidos
-
6 cucharadas de queso cheddar blanco fuerte rallado grueso (o use cualquier queso blanco que prefiera)
-
1/4 taza de cebollas verdes en rodajas, y más para decorar si lo desea
Instrucciones
- Antes de comenzar a hacer las tartas, encienda el horno a 375F/190C y deje que se precaliente.
- Desmenuzar 4 oz. de queso de cabra en una taza medidora de vidrio grande o en un tazón y deje que alcance la temperatura ambiente.
- Corta el calabacín en cuartos a lo largo y luego córtalo en trozos pequeños.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente, usé mi amado Bandeja verde de 12 pulgadas (enlace de afiliado). Luego agregue el calabacín, espolvoree con orégano seco, albahaca seca, Spike Seasoning u otro condimento para todo uso, y un poco de sal y pimienta.
- Cocine el calabacín unos minutos a fuego medio-alto, hasta que apenas comience a ablandarse.
- Rocíe el Mini molde para tarta (enlace de afiliado) con aceite de oliva o un poco de spray antiadherente y divida el calabacín cocido entre los pozos de tarta.
- Cubra con una cucharada generosa de queso cheddar fuerte rallado grueso y una pizca de cebollas verdes.
- Luego use un tenedor para revolver el queso de cabra ahora ablandado y agregue la mitad y mitad o la leche poco a poco hasta que el queso de cabra y la leche estén casi mezclados.
- Bate los huevos en otro tazón y agrégalos a la mezcla de leche y queso de cabra poco a poco, revolviendo cada vez que agregues más para que la mezcla esté bien mezclada.
- Rellenar bien cada tarta con la mezcla de queso de cabra y huevo, con cuidado de no llenar demasiado.
- Me gusta usar un tenedor y revolver suavemente para que los demás ingredientes se distribuyan uniformemente en el huevo.
- Hornea unos 30 minutos, o hasta que las tartas estén firmes y ligeramente doradas.
- Servir caliente.
notas
soy un gran fan de Condimento de espiga (enlace de afiliado), pero si no tiene Spike, puede usar cualquier mezcla de condimentos para todo uso que sea buena para los huevos. Usa leche, mitad y mitad, o crema, lo que prefieras.
Esta receta creada por Kalyn con inspiración de muchos otro Recetas de calabacín con queso!
Información nutricional:
Producir:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 219Grasa total: 16gGrasa saturada: 7gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 7gColesterol: 268 mgSodio: 465 mgCarbohidratos: 4gFibra: 1gAzúcar: 2gProteína: 15g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Esta receta vegetariana de tarta de calabacín para el desayuno es adecuada para dietas bajas en carbohidratos, cetogénicas o de bajo índice glucémico. Podría ser adecuado para la dieta South Beach original, que preferiría queso bajo en grasa y leche baja en grasa. Si lo está preparando para bajo en carbohidratos o Keto, probablemente querrá usar queso y crema con toda la grasa o mitad y mitad. De cualquier manera que lo hagas, ¡te prometo que estará delicioso!
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Notas históricas para esta receta:
Esta tarta de desayuno de calabacín se publicó en 2017. Se actualizó por última vez con más información en 2022.
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