Te encantará esta deliciosa sopa instantánea con carne molida, judías verdes y tomates, ¡y esta sabrosa sopa es baja en carbohidratos y sin gluten! Vea consejos para hacer esto en la estufa si no es fanático de Instant Pot.
¡PIN esta sopa instantánea con carne molida para probarla más tarde!
¡He acumulado una buena colección de Recetas Instant Pot en Kalyn’s Kitchen, y una de mis cosas favoritas para hacer en Instant Pot es la sopa! Y este sabroso Sopa instantánea con carne molida, judías verdes y tomates no solo es sabroso, rápido y fácil de hacer, y bajo en carbohidratos, ¡sino que también es festivo con colores rojo y verde! (¡Sabes cómo me encantan los alimentos rojos y verdes bajos en carbohidratos durante las vacaciones!)
Comencé mi viaje de olla a presión hace años con una olla a presión de estufa, y luego compré una olla a presión eléctrica, pero creo que esta sopa es la primera que hice con la olla instantánea real. Y probablemente siga siendo la sopa de marihuana instantánea más fácil que he hecho, y ¿no te encantan las recetas fáciles cuando es la semana de Navidad? De hecho, creamos esta receta de sopa con cosas que teníamos en el refrigerador, ¡y nos emocionamos cuando resultó ser un guardián! Espero que disfrutes probándolo cuando necesites una idea para una cena rápida.
¿Qué ingredientes necesitas?
- aceite de oliva
- Carne molida
- cebolla
- ajo molido
- tomillo seco o tomillo molido
- Orégano seco
- judías verdes frescas
- tomates enlatados en cubitos pequeños
- caldo de res enlatado, o use caldo de res casero si tiene algo
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
¿Qué pasa si no tienes un Instant Pot?
La buena noticia para aquellos que aún no quieren unirse a The Church of Instant Pot es que pueden preparar fácilmente esta sopa de carne molida en la estufa. Simplemente revise las sugerencias al final de la receta para una versión de estufa.
¿Puedes hacer esta sopa con judías verdes enlatadas?
No he hecho esta receta con judías verdes enlatadas, y no creo que aguanten los 30 minutos de cocción, incluso a baja presión. Pero si las judías verdes frescas son un factor decisivo para usted, recomendaría cocinar a presión los ingredientes sin las judías verdes y reducir el tiempo de cocción a 20 minutos, liberando la presión y agregando una lata de judías verdes cortadas bien escurridas. , y cocine a fuego lento la sopa durante los últimos 10 minutos con la configuración SAUTE. Si alguien lo intenta, me encantaría saber cómo funciona.
¿Te encanta tu olla instantánea?
Uso un Olla instantánea de 6 cuartos para todas mis Recetas Instant Pot. ¡Mira mi creciente colección de Recetas Instant Pot! ¡Encuentre más recetas de olla a presión / olla de cocción lenta en mi otro sitio!
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Cómo hacer sopa de olla instantánea con carne molida, judías verdes y tomates:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa con información nutricional e instrucciones para la estufa).
- Caliente un poco de aceite en la olla instantánea y cocine la carne en SALTEADO, A CALOR MEDIO hasta que esté bien dorada.
- Agregue la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo seco y el orégano seco, y cocine 2-3 minutos más.
- Agregue los tomates pequeños cortados en cubitos y el jugo y el caldo de res enlatado y deje que comience a calentarse mientras prepara los frijoles.
- Recorte ambos extremos de las judías verdes y córtelas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
- Agregue judías verdes a Instant Pot.
- Para Instant Pot, configure en MANUAL, 30 MINUTOS, BAJA PRESIÓN (o use la función de sopa si su Instant Pot tiene eso.
- Use el método de liberación rápida para liberar la presión. Servir caliente.
- Esto es maravilloso con parmesano recién rallado para agregar a la mesa, pero si omites el parmesano, ¡es una receta aprobada por Paleo o Whole 30!
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Preparación de alimentos para el fin de semana:
¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!
Ingredientes
-
1 cucharadita aceite de oliva
-
1 libra de carne molida
-
1 cebolla mediana, picada
-
1 cucharada de ajo picado
-
1 cucharadita tomillo seco
-
1 cucharadita Orégano seco
-
1/2 libra de judías verdes frescas, sin los extremos y cortadas en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada de largo
-
2 14.5 onzas latas de tomates en cubitos pequeños con jugo
-
2 14 onzas latas de caldo de res (Vea las notas si desea usar caldo de res hecho en casa).
-
sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Gire la olla instantánea a SAUTE, agregue el aceite y caliente uno o dos minutos, agregue la carne molida y cocine la carne hasta que esté bien dorada, separándola con una espátula mientras se cocina.
- Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo seco y el orégano seco y cocine unos 3 minutos más.
- Agrega los jitomates en dados pequeños con jugo y el caldo de res y deja que se empiecen a calentar en la olla express mientras preparas los frijoles.
- Recorte los frijoles en ambos extremos, luego córtelos en trozos cortos de 1 pulgada. Agregue los frijoles a la olla a presión.
- Bloquee la tapa y configure Instant Pot en MANUAL, 30 MINUTOS, BAJA PRESIÓN (o use la función de sopa si su Instant Pot tiene eso.
- Use el método de liberación rápida para liberar la presión.
- Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
- Sirva caliente, con queso parmesano recién rallado para agregar en la mesa si lo desea.
Instrucciones para cocinar en la estufa:
- Para cocinar esta receta en la estufa, use un olla grande tipo horno holandés pesado (enlace de afiliado) que puede dorar y cocinar a fuego lento.
- Caliente el aceite en la olla y cocine la carne molida como se indicó anteriormente, usando fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo seco y el orégano seco y cocine unos 3 minutos más.
- Agregue los tomates cortados en cubitos pequeños con jugo, caldo de res y 1/2 lata de agua, baje el fuego a medio bajo y deje que la sopa comience a hervir a fuego lento mientras prepara los frijoles.
- Recorte ambos extremos de los frijoles, luego córtelos en trozos de 1 pulgada.
- Agregue frijoles a la sopa, reduzca a fuego lento y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que los frijoles estén tan suaves como le gustaría y los sabores estén bien mezclados. (Es posible que deba agregar más líquido, o incluso caldo de res adicional, dependiendo de qué tan caliente esté su estufa en la configuración baja).
- Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
- Sirva caliente, con queso parmesano recién rallado para agregar en la mesa si lo desea.
notas
¡También puede usar 3 1/2 tazas de caldo de res casero para esta receta que será aún mejor!
Esta receta creada por Kalyn y Kara cuando estaban experimentando con el nuevo Instant Pot.
Información nutricional:
Rendir:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 278Grasa total: 15gGrasa saturada: 5gGrasa no saturada: 7gColesterol: 67 mgSodio: 775 mgCarbohidratos: 9.1gFibra: 3gAzúcar: 9gProteína: 24g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Esta sopa instantánea con carne molida, judías verdes y tomates sería una buena opción para las dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas o para cualquier fase de la dieta South Beach original. Si quisiera aún menos carbohidratos para Keto, podría usar más carne de res y menos tomates. La receta también es libre de gluten y si omite el queso parmesano, puede ser aprobado por Paleo o Whole 30.
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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez en 2016. Se actualizó por última vez con más información en 2021.
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