Sopa de carne en conserva sobrante (video) – Kalyn’s Kitchen

Puedes hacer esta deliciosa sopa de carne en conserva sobrante en la olla instantánea o en la estufa, y esta sopa es muy baja en carbohidratos. ¡Hazlo con carne en conserva en rodajas gruesas de la tienda de delicatessen cuando no tengas carne en conserva sobrante!

¡Sopa de carne en lata sobrante!

Sé que todavía no tienes sobras de carne en conserva, pero el Día de San Patricio es este mes, y todos los fanáticos de la carne en conserva (¡como yo!) Cocinarán carne en conserva instantánea o carne en conserva de cocción lenta para una cena especial. Así que les recuerdo acerca de este increíble Sopa de carne en conserva sobrante; ¡Esta es una de mis cosas favoritas para hacer con carne en conserva sobrante! O simplemente compre un poco de carne en conserva de la tienda de delicatessen para hacer esta sopa, ¡es tan buena! Y cuando hicimos esto recientemente para tomar mejores fotos, Kara y yo decidimos crear una versión para Instant Pot, así que ahora tienes dos métodos para elegir para esta sabrosa sopa.

Para la versión Instant Pot, usamos menos chucrut y más carne en conserva para hacer una sopa con menos carbohidratos, y también estoy cambiando esas cantidades para la versión de estufa. Kara no es una gran fanática de la carne en conserva, pero dijo que esta sopa era «muy buena» cuando la probamos. Y para la versión Instant Pot, todo entra a la vez y solo necesita 5 minutos bajo presión, lo que hace que esa versión sea una receta bastante rápida y realmente fácil.

Nos encantó la sopa con un poco de queso parmesano rallado grueso espolvoreado encima, y ​​el queso suizo rallado también sería bueno si desea notas de sabor a sándwich Reuben. También recomiendo servirlo con su mejor vinagre balsámico en caso de que la gente quiera rociar un poco más en la mesa. ¡Espero que disfrutes probando esta sopa si eres fanático de la carne en conserva! Y echa un vistazo a las sopas bajas en carbohidratos y cetogénicas con repollo si deseas obtener más ideas para sopas mientras el repollo está en oferta.

¿Qué ingredientes necesitas?

• cebolla
• aceite de oliva
• Ajo molido (enlace de afiliado)
• tomillo seco (enlace de afiliado)
• caldo de res enlatado
• caldo de pollo enlatado
• tomates aplastados
• salsa Worcestershire, o Salsa Worcestershire sin gluten (enlace de afiliado)
• perejil fresco picado
• Hojas de laurel (enlace de afiliado)
• Chucrut
• carne en conserva cocida
• Edulcorante de fruta del monje (enlace de afiliado)
• vinagre balsámico
• pimienta negra recién molida al gusto
• queso parmesano o suizo rallado grueso, opcional

¿Qué vinagre balsámico usé?

Puede hacer esta sopa con cualquier vinagre balsámico que compre en el supermercado y estará bien. Pero si realmente quieres potenciar el sabor (sin comprar una botella de vinagre balsámico súper cara en una tienda de importación), me ha encantado esto. Vinagre Balsámico de Módena Añejo Colavita (enlace de afiliado) que compro en Amazon.com. Es más dulce y más espeso que el vinagre balsámico regular, y solo necesita una pequeña cantidad cuando lo usa, ¡así que no es un derroche tan grande a $ 11.99 por botella!

Cómo hacer sopa de carne en conserva sobrante:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional y las instrucciones para la estufa).

1. Escurra el chucrut en un colador colocado en el fregadero. (Si su chucrut no parece tan picado, usé tijeras de cocina para cortarlo un poco más).
2. Corte la carne en conserva en cubos medianos (o más pequeños si lo prefiere).
3. Configure Instant Pot en SAUTE, MEDIUM HEAT. Caliente el aceite de oliva, luego agregue la cebolla y cocine 4-5 minutos; agregue el ajo picado y cocine 2-3 minutos más.
4. Luego agregue el caldo de pollo, el caldo de res, el tomillo seco, los tomates cortados en cubitos, el chucrut escurrido, la carne en conserva cortada en cubitos, la salsa Worcestershire, las hojas de laurel y el perejil picado.
5. Configure Instant Pot en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 5 minutos.
6. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que Instant Pot LIBERACIÓN NATURAL durante 10 minutos; luego libere el resto de la presión.
7. Agregue el vinagre balsámico y el edulcorante Monkfruit, sazone con pimienta negra recién molida y sirva caliente.
8. Lo comimos con queso parmesano rallado grueso espolvoreado encima y una llovizna de vinagre balsámico extra.
9. ¡Esta sopa sería deliciosa con mi pan marrón irlandés para mojar en la sopa si no te importan los carbohidratos adicionales!

Más Corned Beef para el Día de San Patricio:

Reuben Bake bajo en carbohidratos de Kalyn’s Kitchen
Recetas de Corned Beef en olla de cocción lenta de olla de cocción lenta o olla a presión
Recetas instantáneas de carne en lata de olla de cocción lenta o olla a presión
Tazas de repollo Reuben Sandwich de Kalyn’s Kitchen

Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Esta es una sopa sabrosa para planes de dieta bajos en carbohidratos y de bajo índice glucémico, aunque el chucrut y los tomates tienen algunos carbohidratos. La carne en conserva no se recomienda realmente para la dieta original de South Beach, debido a la cantidad de grasas saturadas. Sin embargo, si la disfruta para una ocasión especial como el Día de San Patricio, esta sopa está repleta de otros ingredientes de bajo índice glucémico, lo que la convierte en una forma saludable de usar las sobras.

Encuentra más recetas como esta:
Use Recetas de sopa para encontrar más recetas como esta. Use el índice de tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te puede interesar seguir Kalyn’s Kitchen en Pinterest o En facebook para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Compartir este: