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La cúrcuma es una condimenta que procede de la raíz de la planta Curcuma longa. Tiene un sabor acre y terroso y se emplea en muchas cocinas asiáticas por sus características antiinflamatorias. La cúrcuma asimismo se utiliza para ofrecer color a los platos y se puede localizar en varios alimentos americanos, como el youghourt , la mostaza y la cerveza.
La cúrcuma se ha usado con objetivos medicinales desde hace tiempo en países asiáticos como la India, China e Indonesia. El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo refulgente. Como antioxidante, la curcumina puede contribuir a prevenir el cáncer al inhibir las mutaciones celulares que provocan la formación de tumores.
La curcumina también puede prosperar la circulación y reducir la inflamación en todo el cuerpo al eludir que las plaquetas se aglutinen y coagulen la sangre. Estos efectos tienen la posibilidad de ayudar a achicar el peligro de anomalías de la salud del corazón al reducir la presión arterial y los escenarios de colesterol en la sangre, al tiempo que optimización la circulación en todo el cuerpo para que los nutrientes estén mucho más de manera fácil disponibles para sus órganos.
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