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La cúrcuma es una condimenta que se usa en la India ya hace cientos de años. Se usa sobre todo como colorante para el curry, pero asimismo tiene bastantes provecho para la salud.
La cúrcuma se consigue de las raíces de una planta llamada Curcuma longa (asimismo famosa como raíz de cúrcuma), vinculada con la familia del jengibre. La condimenta es de color amarillo anaranjado y tiene un fuerte sabor que proviene de sus aceites esenciales.
El primordial ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo y asimismo tiene poderosos propiedades antioxidantes.
La curcumina puede ayudar a reducir la inflamación y puede ayudar a impedir o tratar el cáncer, las enfermedades cardíacas , la enfermedad de Alzheimer y otras anomalías de la salud crónicas. La cúrcuma asimismo tiene dentro unos antioxidantes llamados polifenoles que ayudan a combatir los radicales libres que causan el daño celular y el rápido declive de la edad.
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