Sazonador Pimienta Negra

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La canela es la corteza interior seca de un árbol de hoja perenne. Es un ingrediente común en muchas cocinas, en especial las de Asia, África y Europa.

La corteza se recopila pelándola del árbol con un cuchillo, y después se seca y pule. Las capas exteriores se retiran para realizar palitos de canela. La corteza interior se convierte en un polvo fino que puede usarse como condimenta.

La canela tiene un gusto dulce y ligeramente picante que mejora muchas recetas. Es preferible añadirla al principio de la cocción, puesto que el calor prolongado tiende a reducir su gusto.

Beneficios de la canela para la salud

La canela contiene unos antioxidantes llamados polifenoles que pueden contribuir a reducir los escenarios de azúcar en sangre en personas con diabetes. Las indagaciones asimismo sugieren que el consumo de canela puede contribuir a supervisar la obesidad al achicar el apetito. Y hay pruebas de que podría ayudar a reducir los niveles de colesterol. Además , ciertas indagaciones sugieren que la canela puede tener efectos antibacterianos contra bacterias como Y también. coli y S. typhimurium.

 

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