Sazonador Para Pollo Carmencita

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El pollo a la mantequilla o Murgh Makhani es un plato popular originario de la zona india del Punjab. Se ha amoldado a diferentes zonas y países. La receta que sigue es una receta de pollo a la mantequilla al estilo de los sitios de comidas indios. Esta receta es un plato clásico del Punjab y tiene muchas variaciones que son populares en la India y en todo el mundo.

El pollo a la mantequilla se realiza con tiernos trozos de pollo, cocinados a fuego lento en una rica salsa a base de tomate, condimentada con jengibre, ajo, garam masala y otras condimentas indias. Tradicionalmente se hace con ghee (mantequilla clarificada), pero yo he utilizado mantequilla para esta receta. La salsa se espesa con anacardos, lo que añade una fantástica riqueza al plato.

 

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