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La cúrcuma es una especia que se utiliza en la India ya hace una cantidad enorme de años. Se utiliza sobre todo como colorante para el curry, pero asimismo tiene muchos beneficios para la salud.
La cúrcuma se consigue de las raíces de una planta llamada Curcuma longa (también famosa como raíz de cúrcuma), relacionada con la familia del jengibre. La condimenta es de color amarillo anaranjado y tiene un fuerte gusto que proviene de sus aceites fundamentales.
El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo y asimismo tiene poderosos características antioxidantes.
La curcumina puede ayudar a reducir la inflamación y puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer, las patologías cardíacas , la enfermedad de Alzheimer y otras patologías crónicas. La cúrcuma asimismo tiene dentro unos antioxidantes llamados polifenoles que ayudan a batallar los radicales libres que causan el daño celular y el envejecimiento prematuro.
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