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El pollo a la mantequilla pertence a los platos indios más populares en los restaurantes , y es fácil ver por qué. La mantecosa salsa de tomate cubre los tiernos trozos de pollo en una salsa rica y picante que resulta exquisita.
Las recetas de pollo a la mantequilla (Murgh Makhani) son impresionantemente sencillas , pero tienen la posibilidad de hacerse de muchas formas. Ciertas recetas llevan iogur o nata en vez de mantequilla, al paso que otras incluyen hojas de alholva secas o garam masala. Asimismo se pueden utilizar pechugas de pollo sin piel y sin hueso en vez de los muslos.
Receta de pollo a la mantequilla
Elementos :
1/4 de taza de mantequilla sin sal (o ghee)
3 dientes de ajo, picados y machacados
1 cucharada chica de semillas de comino
2 cucharaditas de pimentón en polvo (o chile en polvo)
1/2 cucharada chica de cúrcuma en polvo (haldi)
1/2 cucharada chica de pimienta de cayena en polvo (chile colorado en polvo) (opcional)
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