Sazonador Fajitas Gluten

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La cúrcuma es una condimenta que se emplea en la India desde hace una cantidad enorme de años. Se usa sobre todo como colorante para el curry, pero también tiene muchos provecho para la salud.

La cúrcuma se obtiene de las raíces de una planta llamada Curcuma longa (también famosa como raíz de cúrcuma), emparentada con la familia del jengibre. La condimenta es de color amarillo anaranjado y tiene un fuerte sabor que proviene de sus aceites esenciales.

El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo y también tiene poderosos propiedades antioxidantes.

La curcumina puede contribuir a reducir la inflamación y puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer, las enfermedades cardiacas , la enfermedad de Alzheimer y otras anomalías de la salud crónicas. La cúrcuma asimismo tiene dentro unos antioxidantes llamados polifenoles que ayudan a batallar los radicales libres que causan el daño celular y el rápido declive de la edad.

 

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