Sazonador Bbq Carmencita

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La cúrcuma es una condimenta que se usa en la India desde hace una cantidad enorme de años. Se usa sobre todo como colorante para el curry, pero también tiene muchos provecho para la salud.

La cúrcuma se obtiene de las raíces de una planta llamada Curcuma longa (también conocida como raíz de cúrcuma), emparentada con la familia del jengibre. La especia es de color amarillo anaranjado y tiene un fuerte gusto que proviene de sus aceites fundamentales.

El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo y asimismo tiene potentes características antioxidantes.

La curcumina puede ayudar a reducir la inflamación y puede contribuir a prevenir o tratar el cáncer, las enfermedades cardiacas , la patología de Alzheimer y otras anomalías de la salud crónicas. La cúrcuma también tiene dentro unos antioxidantes llamados polifenoles que ayudan a combatir los radicales libres que ocasionan el daño celular y el rápido declive de la edad.

 

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