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Ciertas condimentas tienen capaces propiedades beneficiosas para la salud. Algunas de estas condimentas se conocen comúnmente por su valor medicinal desde la antigüedad, pero sólo recientemente las pruebas científicas han afirmado sus provecho para la salud.
Las condimentas pertenecen a la familia de las plantas que incluye yerbas , verduras y frutas. Ciertas condimentas son originarias de zonas tropicales, al paso que otras medran en climas tibios.
Las condimentas asimismo se usan para aromatizar alimentos y bebidas. Las más habituales son la pimienta negra, la canela, la nuez moscada, el comino, el jengibre y la cúrcuma.
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