Sazon De Fajitas

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La cúrcuma es una especia que se usa en la India desde hace una cantidad enorme de años. Se usa más que nada como colorante para el curry, pero asimismo tiene muchos beneficios para la salud.

La cúrcuma se obtiene de las raíces de una planta llamada Curcuma longa (también conocida como raíz de cúrcuma), relacionada con la familia del jengibre. La condimenta es de color amarillo anaranjado y tiene un fuerte gusto que procede de sus aceites fundamentales.

El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo y también tiene poderosos propiedades antioxidantes.

La curcumina puede ayudar a achicar la inflamación y puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer, las anomalías de la salud cardiacas , la enfermedad de Alzheimer y otras patologías crónicas. La cúrcuma también tiene dentro unos antioxidantes llamados polifenoles que asisten a batallar los radicales libres que causan el daño celular y el rápido declive de la edad.

 

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