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La canela es una condimenta que se consigue de varias especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se utiliza ya hace cientos de años en la cocina y como compuesto medicinal. Pertence a las especias más populares del mundo por su sabor dulce y picante.
La canela está disponible seca o fría. Se acostumbra utilizar en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. Asimismo se puede utilizar la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha usado desde la antigüedad para tratar afecciones de la piel como el acné y la caspa. La mayoría de la multitud lo usa de forma tópica en la piel, pero algunos también lo consumen desde adentro en forma de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se usaba comúnmente como afrodisíaco por el hecho de que tiene dentro cinamaldehído, que tiene propiedades que pueden estimular los órganos sexuales y acrecentar los escenarios de libido en hombres y mujeres por igual. Ciertas investigaciones sugieren que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para achicar los niveles de azúcar en la sangre, aunque se precisan más estudios para confirmar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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