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La canela es una condimenta que se obtiene de varias especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se usa desde hace cientos de años en la cocina y como compuesto medicinal. Pertence a las condimentas más populares del mundo por su sabor dulce y picante.
La canela está disponible seca o fría. Se suele emplear en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. Asimismo se puede usar la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha usado desde la antigüedad para tratar dolencias de la piel como el acné y la caspa. La mayor parte de la gente lo emplea de manera tópica en la piel, pero algunos asimismo lo consumen internamente en forma de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se empleaba tradicionalmente como afrodisíaco por el hecho de que contiene cinamaldehído, que tiene características que tienen la posibilidad de estimular los órganos sexuales y acrecentar los escenarios de libido en hombres y mujeres por igual. Ciertas indagaciones sugieren que el cinamaldehído también podría ser útil para achicar los escenarios de azúcar en la sangre, aunque se precisan mucho más estudios para corroborar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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