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La canela es una condimenta que se obtiene de múltiples especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se emplea desde hace cientos de años en la cocina y como compuesto medicinal. Pertence a las condimentas más populares de todo el mundo por su sabor dulce y picante.
La canela está libre seca o fresca. Se suele utilizar en recetas de repostería, especialmente en galletas y otros dulces. También se puede usar la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha utilizado desde la antigüedad para tratar dolencias de la piel como el acné y la caspa. La mayor parte de la gente lo usa de manera tópica en la piel, pero algunos asimismo lo consumen internamente con apariencia de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se empleaba tradicionalmente como afrodisíaco por el hecho de que contiene cinamaldehído, que tiene propiedades que tienen la posibilidad de alentar los órganos sexuales y aumentar los escenarios de libido en hombres y mujeres por igual. Algunas indagaciones proponen que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para achicar los niveles de azúcar en la sangre, aunque se precisan más estudios para corroborar este efecto antes de sugerirlo con este fin.
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