Aparte del hecho de que este pastel de manzana en sartén puede alimentar a una multitud, me gusta que significa que obtengo un poco más de corteza con cada bocado.
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Mi abuela es famosa tanto por sus Crepas como por sus “Rebanadas de Manzana”. Y no me refiero solo a las manzanas cortadas en rodajas. Es lo que ella llama su versión de la tarta de manzana, que, posiblemente debido a su numerosa familia (¡pronto seremos 28 de nosotros!), Ella hornea en una bandeja para hornear grande en lugar de un plato pequeño y redondo para tarta.
Aparte del hecho de que sus «Rebanadas de manzana» pueden alimentar a una multitud, me gusta que signifique que obtengo un poco más de corteza con cada bocado. Entonces, inspirada por su receta, ¡estoy emocionada de presentar hoy «Pastel de manzana en sartén»! Pero, dado que no tengo una multitud para alimentar en mi casa, supongo que esta versión de su receta debería llamarse técnicamente «Pastel de manzana de un cuarto de hoja». Se puede duplicar fácilmente al tamaño original (¡o más grande!) si lo prefiere. Ah, y esta publicación me da la oportunidad de saludar un poco a mi abuela, que celebrará su 93 cumpleaños el próximo mes: ¡Feliz cumpleaños!
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