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Ciertas condimentas tienen poderosas características buenas para la salud. Ciertas de estas condimentas son conocidas por su valor medicinal desde la antigüedad, pero sólo últimamente las pruebas científicas han afirmado sus beneficios para la salud.
Las condimentas pertenecen a la familia de las plantas que incluye yerbas , verduras y frutas. Algunas condimentas son originarias de zonas tropicales, al tiempo que otras crecen en tiempos tibios.
Las especias asimismo se utilizan para aromatizar alimentos y bebidas. Las más frecuentes son la pimienta negra, la canela, la nuez moscada, el comino, el jengibre y la cúrcuma.
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