Receta de Calabaza Rellena de Quinoa y Maíz Asado ⋆ 100 Días de Comida Real

Esta es una publicación invitada de Lindsay Ostrom con el blog Una pizca de ñam. Lindsay es una ex maestra de cuarto grado que se convirtió en bloguera de comida a tiempo completo y le encanta la comida picante, los fideos y el chocolate amargo. Además de compartir recetas sencillas y en su mayoría saludables en su blog, Lindsay y su esposo Bjork también son cofundadores de Food Blogger Pro.una comunidad de aprendizaje donde los bloggers de comida pueden descubrir cómo hacer crecer y monetizar sus blogs.

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¡Hola a todos! Mi nombre es Lindsay y tengo un blog de comida llamado Una pizca de ñam. ¿Y qué tan emocionado estoy de publicar hoy en 100 días de comida real? ¡Super excitado! Soy un gran admirador de Jason y Lisa y su estilo de vida de comida real.

Hoy quería compartir una receta con ustedes que podría ser útil a medida que nos acerquemos a la temporada del mercado de agricultores. Esta receta de Calabaza Rellena de Quinoa y Maíz Asado tiene muchos productos frescos y se puede adaptar según lo que tenga a mano. Y si eres una persona a la que le gusta cocinar sus propios frijoles negros en lugar de enlatados, ¡ahora es el momento! Hice un montón de frijoles negros picantes en mi olla de cocción lenta el día antes de hacer esta receta, y el sabor de los frijoles caseros con la quinua, el queso y las especias hizo que esta receta pasara de deliciosa a DELICIOSA.

Esta es una de esas recetas en las que probablemente ya tenga todo lo que necesita en la despensa, el refrigerador o el congelador, lo cual es maravilloso en el verano.

¡Traiga la calabaza rellena de maíz asado y quinua!