Estas saludables quesadillas de pollo están llenas de pechuga de pollo sazonada y desmenuzada, frijoles negros y maíz fresco, todo a la parrilla dentro de tortillas integrales crujientes con queso Jack derretido. ¡En aproximadamente media hora, tendrá una comida entre semana que encantará a toda la familia!
Esta publicación contiene enlaces afiliados.
Tabla de contenido
Por qué nos encanta esta receta de quesadillas de pollo saludables
Mi familia es del oeste de Texas y le encanta cocinar, por lo que esa combinación solo puede significar una cosa: ¡estoy obsesionada con Tex Mex y la cocina de inspiración mexicana! He adoctrinado a mis hijos en esta pasión cocinándoles regularmente Enchiladas fáciles de pollo, entre muchas otras recetas similares, por lo que puedo decir con seguridad que he cumplido con mi deber como madre.
¡Ahora es el momento de compartir una de mis recetas favoritas de quesadillas saludables con todos ustedes! Hoy estamos haciendo el increíblemente delicioso y sencillo ¡Quesadillas saludables de pollo con frijoles negros! ¿Qué es lo que no le gusta de una quesadilla de pollo súper rápida y fácil para la cena? No hay nada mejor que la combinación de tortillas crujientes, queso derretido y tiernos trozos de pollo. Y lo que es mejor, ¡los hemos hecho un poco más saludables!
Cuando digo que son fáciles, lo digo en serio: ¡incluso puedes preparar estas quesadillas para que todo esté listo para calentar cuando estés listo para comer! ¡Esta es realmente una comida que le encantará a toda la familia!
¡Combina estas quesadillas de pollo con ensalada de colirrábano con lima y cilantro, guacamole, pico de gallo o ensalada mexicana de maíz para una comida rápida y sabrosa que seguramente satisfará a todos en la mesa!
¿Qué hace que estas quesadillas de pollo sean más saludables?
- Tienen solo 1 onza de queso por porción, que es mucho menos que las quesadillas de los restaurantes y muchas otras recetas de quesadillas tradicionales con alto contenido de grasa.
- Gracias a los frijoles negros, el maíz y las tortillas integrales, tienen un alto contenido de fibra dietética. La fibra ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, ayuda en la digestión, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y puede ayudar a mantener la pérdida de peso.
- Se cocinan en aerosol para cocinar sobre una superficie antiadherente para minimizar las grasas adicionales.
- La pechuga de pollo deshuesada tiene un alto contenido de proteínas y no contiene grasa para ayudar a mantener bajas las calorías de grasa. ¡Esta receta viene con 26 gramos de proteína!
- Los frijoles negros son nutritivos y ricos en antioxidantes.
- El maíz es alto en minerales y vitaminas y puede ayudar a ayudar a la salud ocular.
- Hemos agregado especias y hierbas para realzar el sabor sin agregar calorías en exceso.
- ¡Cada porción de esta receta tiene solo 363 calorías!
Ingredientes clave para esta receta
Tiras de pechuga de pollo deshuesadas
Elegí usar filetes de pollo porque son mucho más rápidos de cocinar que la pechuga de pollo deshuesada, ya que son más delgados. Se pueden sustituir la pechuga de pollo normal o los muslos deshuesados, solo ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
También puede usar las sobras de pollo o pollo desmenuzado instantáneosimplemente mézclelo con la sal y el comino antes de armar.
Tortillas
Para estas quesadillas saludables, usamos tortillas integrales porque están hechos con harina integral. Tienen más fibra que las tortillas de harina regulares.
Puedes usar tortillas sin gluten o bajas en carbohidratos si te gustaria. Solo tenga en cuenta que pueden oscurecerse más rápido que las tortillas de harina, por lo que querrá bajar un poco la temperatura debajo de su sartén para que no se quemen. Encuentre más consejos sobre usando estas tortillas alternativas aquí.
Queso
¡Ninguna quesadilla estaría completa sin el queso! Me gusta usar algún tipo de queso Jack para mis quesadillas porque se derrite muy bien. Si puede encontrar Colby Longhorn en su supermercado, eso es lo que mi mamá siempre usaba en sus recetas de comida mexicana. De lo contrario, Monterey Jack o Colby Jack recién rallado funcionan perfectamente. ¡Para un poco de diversión, puedes sustituirlo por Pepper Jack o Jalapeño Jack!
Para una alternativa rápida, también puede usar queso jack previamente rallado. O busque “Mezcla de queso mexicano” o “Queso para tacos”. Estos quesos previamente rallados no se derriten tan bien como el queso rallado a mano, pero son excelentes para ahorrar tiempo en las noches ocupadas.
Granos de maíz
Puede usar granos congelados una vez descongelados, o cortar maíz fresco de la mazorca. Para cortar los granos de la mazorca sin ensuciar, puedes poner un tazón volcado dentro de un tazón más grande y apoyar el extremo del maíz en el tazón interior. Corta la mazorca con un cuchillo de chef afilado y los granos caerán en el tazón sin derramarse por todo el lugar.
Frijoles negros
Para obtener más proteínas, fibra y antioxidantes, también agregamos frijoles negros. Para hacer esto lo suficientemente fácil para una comida entre semana, usamos frijoles negros escurridos enlatados. Darles un enjuague rápido ayudará a eliminar el exceso de sodio.
Si prefiere usar frijoles secos cocidos, siga estas instrucciones y escurrirlos bien.
Ingredientes adicionales
- Comino molido
- Sal kosher
- Spray para cocinar
- cilantro fresco picado
Instrucciones paso a paso para hacer esta receta
Paso 1: Sazonar, Cocinar y Picar el Pollo
Comience rociando comino y sal sobre el pollo y cubriendo una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol.
Caliente la sartén a fuego medio-alto y agregue el pollo para cocinar. Voltea el pollo una vez hasta que esté bien cocido, lo que debe tomar de 8 a 10 minutos. Córtelo en trozos pequeños o tritúrelo con dos tenedores.
Paso 2: Combine los ingredientes
Mientras se cocina el pollo, revuelva los frijoles, el maíz, el cilantro, el comino y la sal en un tazón pequeño.
Paso 3: Divide los ingredientes entre las tortillas
Luego, coloque sus tortillas sobre una superficie de trabajo transparente y divida el pollo entre las tortillas, cubriendo solo la mitad. Cubra el pollo con la mezcla de maíz y frijoles, luego espolvoree con queso. Dobla las tortillas para cerrarlas y presiona hacia abajo para crear una costura. No te alarmes si están muy llenos, ¡eso es lo que quieres!
Paso 4: Cocine Quesadillas
Ahora, enjuague y seque su sartén y cúbrala generosamente con aceite en aerosol. Si desea cocinar las cuatro quesadillas de pollo al mismo tiempo, puede usar una plancha de cocina en cambio. Caliente su superficie de cocción a fuego medio-alto y agregue dos quesadillas a la vez para una sartén o las cuatro si usa la plancha.
Deja que se cocinen hasta que se dore el fondo de la tortilla y el queso comience a derretirse, lo que debería tomar de 3 a 4 minutos.
Voltea las quesadillas con cuidado. Esto puede ser un poco complicado si los estás cocinando en una sartén grande, pero encuentro que usar mi mano libre en la parte superior ayuda a mantenerlos juntos. Una vez que estén volteados, presione ligeramente hacia abajo y deje que continúen cocinándose hasta que el otro lado esté dorado y el queso esté completamente derretido, lo que debería llevar de 2 a 3 minutos.
Paso 5: rebanar y servir
Deslice las quesadillas sobre una tabla de cortar y córtelas en gajos para servir. Repita la cocción de las dos quesadillas restantes usando más aceite en aerosol y ajustando el calor para evitar que se quemen. ¡Sírvelos calientes y disfruta!
Preguntas frecuentes y consejos de expertos
La clave es dejar que la quesadilla se dore aproximadamente al mismo ritmo que el queso se derrite por dentro, por lo que es importante no usar calor demasiado caliente. A medida que se cocinan, la sartén se calentará más y más, así que si comienza a humear, ajuste la temperatura a fuego medio. Si los está cocinando en una sartén, dos a la vez, asegúrese de para ajustar el calor para el segundo lote.
Se pueden sustituir las tortillas sin gluten o bajas en carbohidratos, pero tenga en cuenta que pueden oscurecerse más rápido porque tienen más grasa que una tortilla de harina tradicional. Para evitar que se quemen, querrás bajar un poco la temperatura debajo de la sartén para que no se quemen. Para asegurarse de que el queso se derrita antes de que las tortillas se oscurezcan demasiado, deje que el queso rallado alcance la temperatura ambiente antes de armar las quesdaillas para que se derrita más rápido.
¡Tantas cosas deliciosas! Yo personalmente recomendaría pico de gallo, guacamole clásico, arroz integral mexicano, y ensalada de col mexicana. Por supuesto, también puede cubrir sus quesadillas con aderezos clásicos para quesadillas como crema agria (o yogur griego), cebolla roja picada, aceitunas negras y salsa picante.
Variaciones para probar
- Sustituya el pollo, la carne de res o el pavo picados cocidos y desmenuzados.
- Use alternativas de proteínas sin carne, como jaca o seitán al estilo de pollo, y queso vegano para que sea apto para veganos.
- Agregue verduras asadas y picadas, cebollas o pimientos salteados en lugar de frijoles y maíz.
- Agregue los jalapeños en escabeche picados.
¿Cuidando su sodio?
Para bajar el sodio en esta receta sigue estos pasos:
- Elige una variedad de queso con menos sal como mozzarella fresca, encaje alpino, queso cheddar suizo o bajo en sodio o provolone bajo en sodio.
- Omita cualquier sal añadida.
- Busque tortillas bajas en sodio como La Banderita (querrá usar dos de ellas porque son más pequeñas) o puede hacer las suyas propias. tortillas bajas en sodio desde cero.
- Cuida tus ingredientes. Muchas salsas son demasiado altas en sodio. En su lugar, opte por Pico de Gallo casero o Guacamole sin sal añadida.
A la comida preparar esta receta
- Cocinar y desmenuzar el pollo
- Mezclar el maíz y los frijoles
- triturar el queso
- Guarde todo por separado en recipientes resellables en el refrigerador hasta con tres días de anticipación.
A partir de ahí, ¡se unirán en solo 10 minutos! ¡Simplemente ensamble, cocine y sirva!
sobras de quesadillas también se puede recalentar en el horno, pero es mejor hacerlo cuando las quesadillas no se han cortado. Cepille el aceite sobre una bandeja grande y caliente el horno a 350 grados. Acomode las quesadillas, una al lado de la otra en la sartén y hornee hasta que el queso se vuelva a derretir y el fondo esté crujiente, lo que debería tomar de 10 a 15 minutos.
Alternativamente, si ya los cortó en gajos y desea recalentarlos, cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar las gotas de queso derretido.
Recetas adicionales para probar
- ¡Querrás tener la receta de estos tacos de pollo molido fácil con poblanos en tu bolsillo trasero para todo, desde una cena familiar entre semana hasta un martes de tacos festivo!
- Esta receta de Enchilada de pavo molido es una variación rápida, fácil y SALUDABLE de un clásico mexicano.
- Si tiene tortillas adicionales, las envolturas de almuerzo fáciles de frutas y queso crema son una excelente opción para almuerzos para niños. ¡Y a los adultos también les encantan! ¡Son un delicioso refrigerio saludable para tener preparado y listo para llevar!
- Las quesadillas de jamón de manzana y queso cheddar son la deliciosa comida perfecta para preparar durante la temporada escolar, ya que solo toman 15 minutos y ¡a los niños les ENCANTAN!
- Estas quesadillas vegetarianas con pesto de espinacas y queso cheddar son una excelente comida familiar que se prepara en solo 20 minutos.
- Si está buscando incorporar más comidas vegetarianas en su menú de la noche entre semana, ¡Easy Veggie Tacos es una excelente manera de hacerlo! Cuando se los serví a mi familia, dijeron que ni siquiera sabían que eran veganos: ¡éxito!
Gracias por leer. Si eres nuevo aquí, es posible que desees suscribirte a mi boletín semanal por correo electrónico donde comparto planes de comidas entre semana entregados directamente en su bandeja de entrada. O sígueme en Instagram. Si haces esta receta, regresa y deja una estrella. calificación y revisión! es muy apreciado ¡Cocina feliz! ~Katie
Impresión
.tasty-recipes-print-buttonbody:not(.tasty-recipes-print-view ) .tasty-recipes-print-button.tasty-recipes-print-above-cardbody:not(.tasty-recipes-print-view) .tasty-recipes-print-button .tasty-recipes-print-above-card:hover.tasty-recipes-image- botón-contenedorbody.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-buttons .tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes-buttons.tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes-button-wrap.tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes-buttons a.tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes -buttons .button:hover.tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes-buttons a:hover.tasty-recipes-image-button-container .tasty-recipes-buttons svg.tasty-recipes-yield-scale.tasty-recipes-units-scale-container.tasty-recipes-convert-container.tasty-recipes-convert-container .tasty-recipes-convert-label.tasty-recipes-convert-container button.tasty-recipes-convert-container button.tasty-recipes-convert-button-active. sabroso-recetas-convertir-contenedor botón: foco.tasty-recipes-scale-container.tasty-recipes-scale-container .tasty-recipes-scale-label .tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button-active.tasty-recipes-scale-container button:[email protected] pantalla solo multimedia y (ancho mínimo: 520 px).tasty-recipes -ingredients-header .tasty-recipes-ingredients-clipboard-container.tasty-recipes-ingredients-header h3.tasty-recipes-ingredients-clipboard-container .tasty-recipes-copy-button.tasty-recipes-ingredients-clipboard-container .tasty -recipes-copy-button:hover.tasty-recipes-instructions-header.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions [email protected] only screen and (min-width:520px)botón[name=tasty-recipes-video-toggle]botón[name=tasty-recipes-video-toggle] spanbotón[name=tasty-recipes-video-toggle][aria-checked=false] :último hijo,botón[name=tasty-recipes-video-toggle][aria-checked=true] :primer hijobotón[name=tasty-recipes-video-toggle][aria-checked=false] :primer hijo,boton[name=tasty-recipes-video-toggle][aria-checked=true] :último hijoetiqueta[for=tasty-recipes-video-toggle].tasty-recipe-responsive-iframe-container.tasty-recipes- equipo.tasty-recipes-equipment>h3.tasty-recipes-equipment [email protected] screen and (min-width:500px).tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card pa.tasty-recipes-equipment .tasty-link-tarjeta span.tasty-recipes .tasty-recipes-nutrition ul.tasty-recipes .tasty-recipes-nutrition ul:después .tasty-recipes .tasty-recipes-nutrition li.tasty-recipes-plug.tasty- recetas-conectar una.tasty-recipes-conectar una img.tasty- contenido del pie de página de recetas.tasty-recipes-footer-content .tasty-recipes-footer-copy.tasty-recipes-footer-content img, .tasty-recipes-footer-content svg.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-entry-footer h3 .tasty-recipes-entry-footer p.tasty-recipes-entry-footer [email protected] screen and (min-width:500px).tasty-recipes-flash-message [email protected] screen and (min-width:500px)@media print[data-tr-ingredient-checkbox][data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingredient-checkbox-container[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingrediente-casilla de verificación-contenedor de entrada[type=checkbox]+etiqueta[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingrediente-casilla de verificación-contenedor de entrada[type=checkbox][data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingrediente-casilla de verificación-contenedor de entrada[type=checkbox]+etiqueta:antes[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingrediente-casilla de verificación-contenedor de entrada[type=checkbox]:marcado+etiqueta:después[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-ingrediente-casilla de verificación-contenedor de entrada[type=checkbox]:focus+label:antes[data-tr-ingredient-checkbox=checked]/* Estilos de tarjetas de recetas en negrita. */ .tasty-recipes.tasty-recipes.tasty-recipes-has-plug.tasty-recipes- plug.tasty-recipes-print-button.tasty-recipes-image-shim.tasty-recipes-entry-header.tasty-recipes-entry- header.tasty-recipes-has-image.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image img.tasty-recipes-entry-header h2.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2.tasty-recipes-entry-header hr.tasty-recipes-entry-header div.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-entry- header .tasty-recipes-rating:hover.tasty-recipes-entry-header div.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-entry- encabezado .tasty-recipes-rating p.tasty-recipes-entry-header span.tasty-recipes-rating .tasty-recipes-entry-header .rating-label.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li @media only screen and (max-width:520px)@media solo pantalla y ( min-width:520px).tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .tasty-recipes-label.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .detail-icon .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details .author a.tasty-recipes-entry-content.tasty-recipes-entry -content .tasty-recipes-buttons.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons:after.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-button- wrap.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a.tasty-recipes-entry-content a img.tasty -recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons a:hover.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons img.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons .svg-print,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-buttons .svg-pinterest,.tasty-recipes-entry-content .tasty- recetas-botones .svg-corazon-regular,.tasty-recipes-entry-co ntent .tasty-recipes-buttons [email protected] solo pantalla y (min-width:520px)@media only screen and (max-width:520px).tasty-recipes-entry-content h3.tasty-recipes-ingredients-header,.tasty-recipes-instructions-header.tasty-recipes-entry-content h4.tasty-recipes-entry-content hr.tasty-recipes-entry-content .t descripción de recetas sabrosas, contenido de entrada de recetas sabrosas, ingredientes de recetas sabrosas, contenido de entrada de recetas sabrosas, instrucciones de recetas sabrosas, contenido de entrada de recetas sabrosas, palabras clave de recetas sabrosas .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description h3.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-description p .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instrucciones ul li.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li:before,. sabroso-recetas-entrada-contenido .sabroso-recetas-instrucciones ul li:before.tasty-recipes-entry-content . sabroso-recetas-ingredientes ol,.sabroso-recetas-entrada-contenido .sabroso-recetas-instrucciones ol.tasty-recipes-entry-content .tasty- recetas-ingredientes ol>li,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol>li.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol >li:antes,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol>li:before.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients li li,.tasty -recetas-entrada-contenido .tasty-recipes-instructions li li.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients li ul,.tasty-recipes-entry-content .tasty- recetas-ingredientes li ol,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions li ul,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions li ol.tasty-recipes -entry-content .tasty-recipes-equipment.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipe-video-embed~.tasty-recipes-equipment.tasty-recipes-entry -content .tasty-recipes-notes.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,.tasty-recipes- contenido de entrada .recetas sabrosas-notas ul,.recetas-sabrosas-contenido de entrada .recetas-sabrosas-notas [email protected] only screen and (min-width:520px).tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p: last- child.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details.tasty-recipes-entry-content .tasty -recetas-otros-detalles ul.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul li.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul li .tasty-recipes-label.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details [email protected] pantalla solo de medios y (ancho máximo: 520 px) @media solo pantalla y (min-width:520px).tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords p span.tasty-recipes-nutrifox.nutrifox-label.tasty-recipes-nutrifox iframe.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition.tasty -recipes-nutrition .tasty-recipes-label.tasty-recipes-nutrition ul li.tasty-recip es-entry-footer.tasty-recipes-entry-footer img,.tasty-recipes-entry-footer svg.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes -entry-footer h3.tasty-recipes-entry-footer.tasty-recipes-entry-footer:after/ * estilos de vista de impresión -encabezado de entrada .recetas-sabrosas-detalles .icono-detalle,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas-entrada-contenido .recetas-sabrosas-notas p:antes,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas- contenido de entrada .recetas-sabrosas-notas ul li:antes,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas-contenido-de-entrada .recetas-sabrosas-ingredientes ul li:antes,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas- contenido de entrada .recetas-sabrosas-ingredientes ol li:antes,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas-contenido-de-entrada .recetas-sabrosas-instrucciones ul li:antes,.recetas-sabrosas-imprimir .recetas-sabrosas- contenido de entrada .tast y-recetas-instrucciones ol li:before,.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol>li:before,.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-footer img.tasty-recipes-print-view.tasty-recipes-print.tasty-recipes -print-view .tasty-recipes.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-entry-content h3.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-ingredients-header,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-instructions-header.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-ingredients,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-instructions.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes -imagen.tasty-recip es-print.tasty-recipes-has-image .tasty-recipes-entry-header h2.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header h2.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header hr.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header span.tasty-recipes- calificación.tasty-recipes-entry-header div.tasty-recipes-rating a.tasty-recipes-entry-header div.tasty-recipes-rating p.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-header .tasty- recetas-detalles ul li.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content img.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li,.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes. sabroso-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul,.tasty-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol. sabroso-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li. sabroso-recipes-print .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p.tasty-recipes-print .tasty -recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ul li.tasty-recipes-print .tasty -recetas-fuente-enlace.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li[data-tr-ingredient-checkbox]:before.tasty-recipes.tasty-recipes-entry-header.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-image img.tasty-recipes-entry-header h2.tasty-recipes-entry-header hr.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-rating p.tasty-recipes-entry-header span.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-entry-header .rating-label.tasty-recipes-entry-header . recetas-sabrosas-detalles,.recetas-sabrosas-entrada-contenido .recetas-sabrosas-otros-detalles.sabrosas-recetas-entrada-encabezado .sabroso -recetas-detalles ul li,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul li.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li:before,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details ul li:before.tasty -encabezado de entrada de recetas .detalles-de-recetas-sabrosas .etiqueta-de-recetas-sabrosas,.contenido-de-entrada-de-recetas-sabrosas .otros-detalles-de-recetas-sabrosas .etiqueta-de-recetas-sabrosas.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-detalles .detail-icon,. sabroso-recetas-entrada-contenido .sabroso-recetas-otros-detalles .detalle-icono.sabroso-recetas .sabroso-recetas-botones a.tasty-recipes-entry-header .tasty -recipes-buttons a:hover.tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-buttons [email protected] only screen and (min-width :520px)@media solo pantalla y (max-width:520px).tasty-recipes-entry-content.tasty-recipes-description.tasty-recipes-description p.tasty-recipes-entry-content h3.tasty-recipes-entry-content h4.tasty-recipes-entry-content hr.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions, .tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul,.tasty-recipes-entry- contenido .tasty-recipes-instructions ul.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ul li,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ul li. sabroso-recetas-entrada-contenido .sabrosas-recetas-ingredientes ul li:antes,.sabrosas-recetas-entrada-contenido .sabrosas-recetas-instrucciones ul li:antes.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-ingredients ol li:before,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-instructions ol li:[email protected] only screen and (max-width:520px).tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-keywords.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes h3.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p,. sabroso-recetas-entrada-content .tasty-recipes-notes ul,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p:antes,.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes- notas ul li:antes.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-other-details.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition h3.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-nutrition li:before.tasty-recipes-nutrition .tasty-recipes-label.tasty-recipes-nutrition ul.tasty-reci pes-nutrition li.tasty-recipes-nutrition *.tasty-recipes-entry-footer.tasty-recipes-entry-footer .tasty-recipes-footer-content.tasty-recipes-entry-footer .tasty-recipes-footer-content h3.tasty-recipes-entry-footer .tasty-recipes-footer-content p.tasty-recipes- entry-footer pa.tasty-recipes-entry-footer pa:hover.tasty-recipes-entry-footer:[email protected] only screen and (max -width:399px)/* Estilos de vista de impresión */ .tasty-recipes-print-view.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-entry-header .tasty-recipes-details ul li:before.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-ingredients ul .tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-instructions ol.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-header, .tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-description,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-ingredients,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-instructions,.tasty-recipes- print-view .tasty-recipes-keywords,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-notes,.tasty-recipes-print-view .tasty-recipes-nutrition
Quesadilla de Pollo Saludable (con Frijoles Negros)
Tiempo Total: 35 minutos
Rendir: 4 quesadillas
Imprimir Receta
Receta de alfileres
Descripción
Estas quesadillas saludables están llenas de pechuga de pollo sazonada, maíz fresco y frijoles negros, todo a la plancha en tortillas de trigo integral crujientes con queso Jack derretido pegajoso. En 25 minutos o menos, tendrá una comida entre semana para toda la familia. ¡amará!
Ingredientes
- 2 cucharaditas comino molido, dividido
- 1 cucharadita sal kosher gruesa, cantidad dividida
- ½ libra de filetes de pollo
- Spray para cocinar
- 4 tortillas integrales grandes
- ½ taza frijoles negros escurridos enlatados
- ½ taza granos de maíz, recién cortados de la mazorca o congelados y descongelados
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- 4 onzas queso rallado Monterey Jack, Colby Jack o Pepper Jack
Instrucciones
- Espolvorea 1 cucharadita de comino y ½ cucharadita de sal sobre el pollo. Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y caliente a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos. Picar en trozos pequeños o triturar con dos tenedores.
- Mientras tanto, revuelva los frijoles, el maíz, el cilantro, la 1 cucharadita de comino restante y la ½ cucharadita de sal restante en un tazón pequeño.
- Coloque las tortillas en la superficie de trabajo. Divide el pollo entre las tortillas, cubriendo solo la mitad del círculo. Cubra con la mezcla de maíz y frijoles. Cubre con queso. Dobla las tortillas para cerrarlas y presiona hacia abajo para crear una costura. Estarán muy llenos.
- Enjuague y seque la sartén. Cubra generosamente con aceite en aerosol. Ponga a fuego medio-alto. Agregue dos quesadillas y deje cocinar hasta que el fondo de la tortilla esté dorado y el queso comience a derretirse, de 3 a 4 minutos. Voltee las quesadillas con cuidado y deje que continúe cocinando hasta que el fondo esté dorado y el queso esté completamente derretido, de 2 a 3 minutos.
- Deslice las quesadillas sobre una tabla de cortar y córtelas en gajos para servir. Repita la cocción de las dos quesadillas restantes, usando más aceite en aerosol y ajustando el calor para evitar que se quemen. Servir caliente.
notas
Nota sobre los ingredientes: se pueden sustituir las tortillas sin gluten o bajas en carbohidratos, pero tenga en cuenta que pueden oscurecerse más rápidamente. Querrá bajar ligeramente la temperatura debajo de su sartén para que no se quemen. Para asegurarse de que el queso se derrita antes de que las tortillas se oscurezcan demasiado, deje que el queso rallado alcance la temperatura ambiente antes de armar las quesadillas para que se derrita más rápido.
Consejo: para cortar los granos de maíz de la mazorca sin ensuciar, coloque el maíz de punta en un tazón y corte la mazorca con un cuchillo de chef afilado. Si lo desea, puede ayudar elevar la punta de la mazorca de maíz con un tazón volcado. Los granos caerán en el tazón sin derramarse por todos lados.
Hacer con anticipación: estos se pueden recalentar en el horno. Es mejor hacerlo cuando no se han cortado. Cepille el aceite sobre una bandeja grande en el horno a 350 grados. Caliente hasta que el queso se vuelva a derretir y el fondo esté crujiente, de 10 a 15 minutos. Alternativamente, si ya los cortó en gajos y desea recalentarlos, cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar las gotas de queso derretido.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo activo: 25 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
Categoría: Plato principal
Método: Estufa superior
Cocina: mexicano
Nutrición
- Calorías: 363
- Azúcar: 2 gramos
- Gordo: 13 gramos
- Carbohidratos: 34 gramos
- Fibra: 5g
- Proteína: 26 gramos
Palabras clave: Quesadilla Saludable, Quesadilla De Pollo Con Frijoles Negros, Quesadilla De Pollo Con Frijoles Negros Y Maíz
Relacionado:
Ensalada De Camarones Y Frijoles Negros – Kalyn’s Kitchen
¡Dal Dhokli es un plato Gujarati tradicional, saludable, delicioso y saludable!
Sazonador Quesadilla El Tequito
Sopa de frijoles Crockpot con jamón y col rizada – Kalyn’s Kitchen
