Preparados De Especias Sazonador

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Cuándo poner una especia en un alimento

Las especias se usan en la cocina para impulsar el gusto de los alimentos. Tienen fuertes características aromatizadas y suelen añadirse en el final de la cocción o se espolvorean sobre un plato justo antes de servirlo. El gusto de las condimentas frecuenta describirse como picante, amargo, dulce, ácido y ardiente (o picante).

Ciertas condimentas asimismo se conocen comúnmente por sus propiedades medicinales, como la cúrcuma y la canela. Por poner un ejemplo , el jengibre contribuye a los trastornos estomacales y el fenogreco a la digestión.

 

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