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Algunas condimentas tienen capaces características buenas para la salud. Algunas de estas especias son conocidas por su valor medicinal desde la antigüedad, pero solo últimamente las pruebas científicas han afirmado sus provecho para la salud.
Las condimentas forman parte a la familia de las plantas que incluye yerbas , verduras y frutas. Ciertas especias son originarias de zonas tropicales, mientras que otras medran en climas tibios.
Las especias asimismo se usan para aromatizar alimentos y bebidas. Las más habituales son la pimienta negra, la canela, la nuez moscada, el comino, el jengibre y la cúrcuma.
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