Obleas Nilla caseras (trigo integral) » 100 días de comida real

A mis hijas se les han ocurrido últimamente todo tipo de buenas ideas para recetas. Mi hijo menor (¡que acaba de cumplir 11 años!) hizo la increíble creación de un pastel de unicornio para su cumpleaños, y tengo que darle crédito a mi hijo de 13 años por la reciente idea de la pizza de plato hondo y estas Nilla Wafers caseras. Su amiga ha estado trayendo Nilla Wafers para almorzar en la escuela, y llegó a casa y me preguntó si podía intentar hacer algunas desde cero, ¡lo cual pensé que era una buena idea! Especialmente considerando los ingredientes en la versión comprada en la tienda… ¡no, gracias!

Las obleas Nilla en caja contienen: harina blanca (harina de trigo sin la palabra entera), aceite de soya (probablemente OGM), jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aceite parcialmente hidrogenado (grasas trans) y sabor artificial.

Así que tomó algunos intentos y déjame decirte lo que mi familia odiado comiendo todos los lotes de prueba de obleas caseras de Nilla hasta que lo hice bien. Jaja, bromeando. Queríamos que el resultado tuviera tanto el sabor como la textura del original. Pero lo que sí aprendí es que el tipo de vainilla que usas importa MUCHO en esta receta. Para un lote utilicé el extremo de una botella de vainilla. Era muy sabroso y de color muy oscuro con pedacitos de vainilla. Solo usé dos cucharaditas y ese lote sabía más similar a la versión en caja. Para los otros lotes, usé 1 cucharada de vainilla casera o una botella nueva comprada en la tienda (es decir, no tan potente), y el sabor no era tan fuerte. Así que creo que vale la pena probar la masa antes de hornear (o simplemente hornear unos cuantos) para decidir si debe agregar más vainilla antes de continuar. ¡Esperamos que te guste lo que se nos ocurrió para estas obleas caseras de vainilla!