Las especias son esenciales para alegrar las comidas, y son una manera extraordinaria de añadir gusto y aroma. A nosotros nos chifla alegrar nuestras comidas. Por eso hemos hecho esta web para los amantes de las especies con productos de Amazon. Tanto si buscas Nostalgia Sazonal cómo otra cosa relacionada esperamos poder guiarte y que enriquezcas tus recetas de cocina.
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Las condimentas son hierbas , semillas y unas partes de plantas que se utilizan para aromatizar, pintar y conservar los alimentos. Tienen la posibilidad de secarse y molerse en forma de polvo, o en ocasiones se remojan en líquido para obtener la esencia de su gusto. Una especia puede ser una semilla, un fruto o una raíz de una planta herbácea. Puede proceder de cualquier una parte de la planta -raíces, corteza, brotes, flores o frutos-, pero debe usarse fría (o seca) para que tenga algún valor como condimento.
Las especias se han utilizado durante miles de años como conservantes de los alimentos y como medicamentos. En la antigüedad, las especias se usaban por sus características medicinales: se creía que la canela facilitaba la digestión; el clavo asistía a sanar el dolor de muelas; la pimienta ayudaba a la digestión
Ciertas especias se han empleado en el tratamiento de patologías concretas :
Se ha demostrado que el aceite de menta calma la indigestión y el ardor de estómago causados por la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE).
Se ha demostrado que el jengibre asiste para reducir las náuseas causadas por los fármacos de quimioterapia, tal como el mareo a lo largo del embarazo*.
*consultar con un médico experto
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