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La canela es una condimenta que se obtiene de múltiples especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se emplea desde hace miles de años en la cocina y como compuesto medicinal. Se encuentra dentro de las condimentas mucho más populares del mundo por su gusto dulce y picante.
La canela está disponible seca o fresca. Se acostumbra emplear en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. También se puede utilizar la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha usado desde la antigüedad para tratar afecciones de la piel como el acné y la caspa. La mayor parte de la gente lo utiliza de manera tópica en la piel, pero algunos asimismo lo consumen internamente con apariencia de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se usaba tradicionalmente como afrodisíaco pues contiene cinamaldehído, que tiene características que pueden alentar los órganos sexuales y acrecentar los niveles de libido en hombres y mujeres por igual. Algunas investigaciones proponen que el cinamaldehído también podría ser útil para achicar los niveles de azúcar en la sangre, más allá de que se precisan más estudios para corroborar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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