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La cúrcuma, una condimenta utilizada en muchas cocinas, se emplea más que nada en los platos indios y asiáticos. La cúrcuma tiene bastantes beneficios para la salud. Contiene un compuesto llamado curcumina, que da a la especia su característico color amarillo.
La cúrcuma se ha utilizado a lo largo de una cantidad enorme de años como hierba medicinal en la medicina ayurvédica, la medicina tradicional que se practica en la India.
Se estima que la curcumina es la responsable de la mayor parte de los resultados positivos de la cúrcuma para la salud. Puede contribuir a batallar la inflamación, resguardar contra el cáncer y achicar el peligro de patologías cardíacas.
Si deseas añadir cúrcuma a tu dieta, búscala en el pasillo de las condimentas de tu autoservicio o con otras hierbas y condimentas. También puedes adquirirla por Internet o en un herbolario.
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