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La canela es una condimenta que se obtiene de varias especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se utiliza desde hace miles de años en la cocina y como compuesto medicinal. Pertence a las condimentas más populares del mundo por su gusto dulce y picante.
La canela está libre seca o fría. Se suele usar en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. También se puede utilizar la canela en platos salobres , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha empleado desde la antigüedad para tratar afecciones de la piel como el acné y la caspa. La mayor parte de la gente lo utiliza de manera tópica en la piel, pero algunos también lo consumen internamente con apariencia de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se usaba comúnmente como afrodisíaco porque tiene dentro cinamaldehído, que tiene propiedades que pueden alentar los órganos sexuales y acrecentar los escenarios de libido en hombres y mujeres por igual. Algunas investigaciones proponen que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para achicar los niveles de azúcar en la sangre, más allá de que se precisan mucho más estudios para confirmar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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