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La cúrcuma, una especia utilizada en muchas cocinas, se utiliza sobre todo en los platos indios y asiáticos. La cúrcuma tiene bastantes beneficios para la salud. Contiene un compuesto llamado curcumina, que da a la especia su característico color amarillo.
La cúrcuma se ha empleado durante una cantidad enorme de años como hierba medicinal en la medicina ayurvédica, la medicina tradicional que se practica en la India.
Se estima que la curcumina es la encargada de la mayor parte de los beneficios de la cúrcuma para la salud. Puede contribuir a batallar la inflamación, resguardar contra el cáncer y reducir el riesgo de patologías cardíacas.
Si quieres añadir cúrcuma a tu dieta, búscala en el pasillo de las condimentas de tu autoservicio o con otras yerbas y condimentas. También puedes adquirirla por Internet o en un herbolario.
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