Galletas Keto Sin Hornear Sin Azúcar

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Ya sea para el desayuno, un refrigerio o un regalo, siempre encontrarás una razón para hacer estallar uno de estos. galletas keto sin hornear en tu boca! Y puedes sentirte muy bien al respecto, porque si bien saben a delicia, estos Galletas sin hornear sin azúcar están repletos de ingredientes macro-amigables como almendras y cacao en polvo. Tienen un método de preparación y una textura como las bolas de proteína de mantequilla de maní, ¡pero con un crujido adicional y un toque de chocolate!

¿Las galletas sin hornear son compatibles con Keto?

La mayoría de las galletas sin hornear convencionales no son adecuadas para una dieta cetogénica, ya que contienen azúcar (o alternativas azucaradas como el jarabe de arce), avena o harina de avena, leche o mantequilla de nueces con ingredientes agregados que aumentan los carbohidratos. Sin embargo, ¡es fácil hacer galletas sin hornear sin azúcar que tengan un sabor igual de delicioso y dulce!

Una cosa que no me gusta de muchas recetas de galletas sin hornear es que resultan demasiado blandas. Una galleta suave es agradable, pero también me gusta un poco crujiente. Estas galletas tienen el equilibrio perfecto entre crujido y suavidad, por lo que son las mejores galletas cetogénicas sin hornear que he probado.

Ingredientes y sustituciones

Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para las galletas keto sin hornear sin mantequilla de maní, lo que hace cada uno en la receta y las opciones de sustitución. Para las medidas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

• Crema de mantequilla para galletas ChocZero Keto – Otras galletas sin hornear bajas en azúcar usan mantequilla de maní natural, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o incluso mantequilla de semillas de girasol, y estas funcionarían, pero ¡La pasta para untar sin nueces de ChocZero hace que el sabor de estas galletas sin hornear y sin azúcar sea alucinante! También puede sustituir fácilmente ChocZero’s crema de chocolate blanco con avellanas o vegano crema de avellanas de cacao oscuro para un sabor diferente (pero igualmente delicioso). Sin embargo, el sabor a galleta en esta pasta es mi principal recomendación.

• Polvo de cacao – Para un rico sabor a chocolate. Use el de la más alta calidad que pueda para obtener el mejor sabor.
• Mezcla de alulosa de fruta del monje en polvo Besti – Mi edulcorante en polvo sin azúcar favorito que evita que esta receta de galletas keto sin hornear adquiera una textura arenosa. ¡Se mezcla fácilmente con la masa para galletas y sabe como el azúcar en polvo real! Otros sustitutos del azúcar en polvo podrían funcionar, pero aún pueden dejar una textura arenosa o un regusto refrescante si son a base de eritritol (como lo son la mayoría de las otras marcas de frutas del monje).
• Sal marina – Equilibra el sabor dulce.
• Extracto de vainilla – Utilice uno de calidad para un mejor sabor.
• Almendras – Para mayor crujido y textura. Puede sustituir sus nueces cetogénicas picadas favoritas (como nueces, nueces de macadamia o maní), o incluso usar hojuelas de coco sin azúcar (aunque las galletas pueden ser más difíciles de sacar). Si necesita una versión sin nueces, las semillas de girasol o calabaza son el mejor sustituto.
• Chips de chocolate amargo sin azúcar ChocZero – Opcional, pero agregue otra capa de rico sabor y textura de chocolate. Otras chispas de chocolate sin azúcar, como chocolate blanco o chocolate con lechetambién sabría muy bien.

Cómo hacer galletas Keto sin hornear

Esta sección muestra cómo hacer galletas keto sin hornear, con fotos paso a paso y detalles sobre la técnica. Para obtener instrucciones completas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

1. Mezcla los ingredientes secos. en un procesador de alimentosmezcle Besti, cacao en polvo y sal hasta que quede uniforme.
2. Agregar ingredientes húmedos. Mezcle la mantequilla para galletas y la vainilla. Procese hasta que quede suave, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Ajuste el edulcorante al gusto, si lo desea.

3. Agrega nueces. Pulsa las almendras hasta que se combinen.

4. Forma. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Utilizar una cuchara para galletas para juntar cucharadas de masa. Presione firmemente en la cuchara, luego suelte sobre la hoja. Use sus dedos o una cuchara para darle a la masa el grosor deseado. Si usa chispas de chocolate opcionales, presiónelas en la parte superior de las galletas. (Alternativamente, puede encontrar las chispas de chocolate y rociar el chocolate encima).

5. Enfriar. Refrigere las galletas keto sin hornear durante al menos 30 minutos. Conservar en el frigorífico y servir frío.

Instrucciones de almacenamiento

• Tienda: Guarde las galletas tapadas en el refrigerador durante 5-6 días. Las galletas pueden volverse pegajosas y difíciles de agarrar si se dejan a temperatura ambiente por mucho tiempo. (Puedes ver en la imagen de abajo, están empezando a ablandarse, en comparación con las otras fotos).
• Congelar: Mantener en el congelador durante 3-6 meses. Primero congele las galletas en la bandeja para hornear forrada, hasta que estén sólidas, luego transfiéralas a una bolsa para congelar. Para descongelar, colóquelos en una sola capa nuevamente en una bandeja para hornear lind. Luego, descongele a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche antes de servir.

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