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Hay varias formas de utilizar las condimentas. Puedes añadirlas de manera directa a la comida o cocinarlas en un plato.
Si añade las especias de forma directa a los alimentos, debe llevarlo a cabo en el final de la cocción. El calor del proceso de cocción hará que parte del gusto se disipe y otra sección se concentre. Si añades una especia bastante próximamente en el desarrollo de cocción, no obtendrás tanto sabor.
Si usas hierbas frescas como perejil o cilantro en tu receta, añádelas al comienzo de la cocción para que tengan tiempo de dejar en libertad su gusto y aroma en el plato.
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