Estante Especieros Ikea

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Pollo a la mantequilla (Murgh Makhani)

El pollo a la mantequilla es uno de los platos indios mucho más populares en todo el mundo. Se trata de un curry suave cocinado en una rica y cremosa salsa de tomate con la adición de mantequilla, nata y condimentas. Este plato se sirve mejor con naan o roti.

El origen del Butter Chicken se remonta a la cocina panyabí, donde inicialmente se preparaba con pollo en vez de pollo tikka. El maharajá de Cachemira, que había visitado el Punjab, invitó a algunos cocineros de este país a que le sirvieran su plato preferido en su palacio como obsequio particular. No obstante , no lograron llevarlo a cabo por carecer de elementos. Así que reemplazaron el pollo por paneer y usaron nata en vez de mantequilla. Al Maharajá le gustó tanto que solicitó a su cocinero que le preparara más cada día.

Pollo Tikka Masala

El Pollo Tikka Masala (CTM) es otro popular manjar indio originario del Punjab que se ha hecho habitual en el mundo entero. Este plato se sirve en la mayoría de los sitios de comidas indios de todo el planeta y asimismo se conoce como el plato nacional de Gran Bretaña. La palabra «masala» significa mezcla de condimentas en hindi, lo que da a este plato su característico gusto.

 

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