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La canela es una especia que se obtiene de varias especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se emplea ya hace cientos de años en la cocina y como compuesto medicinal. Pertence a las especias mucho más populares del mundo por su sabor dulce y picante.
La canela está disponible seca o fresca. Se suele utilizar en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. Asimismo se puede usar la canela en platos salobres , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha empleado desde la antigüedad para tratar afecciones de la piel como el acné y la caspa. La mayoría de la gente lo usa de forma tópica en la piel, pero ciertos asimismo lo consumen internamente en forma de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se usaba tradicionalmente como afrodisíaco pues contiene cinamaldehído, que tiene propiedades que pueden estimular los órganos sexuales y acrecentar los escenarios de libido en hombres y mujeres por igual. Algunas indagaciones proponen que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para reducir los escenarios de azúcar en la sangre, más allá de que se precisan más estudios para confirmar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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