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Cuándo poner una especia en un alimento
Las especias se usan en la cocina para impulsar el sabor de los alimentos. Tienen fuertes propiedades aromatizadas y suelen añadirse al final de la cocción o se espolvorean sobre un plato justo antes de servirlo. El gusto de las condimentas suele describirse como picante, amargo, dulce, ácido y caliente (o picante).
Ciertas especias asimismo son conocidas por sus características medicinales, como la cúrcuma y la canela. Por poner un ejemplo , el jengibre contribuye a los trastornos estomacales y el fenogreco a la digestión.
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