Especiero Rojo

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Las especias son elementos que dan sabor a los alimentos.

Las condimentas se usan para progresar el gusto de los alimentos, pero asimismo pueden aportar provecho para la salud.

Algunas especias se usan desde hace cientos de años.

Muchas especias proceden de las plantas, y otras de las semillas (como el cardamomo, el clavo y la nuez moscada) o de las bayas (como la pimienta de Jamaica).

Las especias se utilizan con frecuencia en combinación con otras yerbas y alimentos. Por poner un ejemplo , la canela suele combinarse con otras condimentas dulces como la nuez moscada y el jengibre. Las hierbas aromatizadas , como la menta, la albahaca y el perejil, acostumbran a conjuntarse con platos salados , como ensaladas y guisos.

 

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