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La cúrcuma, una especia usada en muchas cocinas, se emplea sobre todo en los platos indios y asiáticos. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud. Contiene un complejo llamado curcumina, que da a la condimenta su característico color amarillo.
La cúrcuma se ha utilizado a lo largo de una cantidad enorme de años como yerba medicinal en la medicina ayurvédica, la medicina clásica que se ejerce en la India.
Se cree que la curcumina es la responsable de la mayor parte de los resultados positivos de la cúrcuma para la salud. Puede contribuir a combatir la inflamación, proteger contra el cáncer y reducir el riesgo de anomalías de la salud cardiacas.
Si quieres añadir cúrcuma a tu dieta, búscala en el pasillo de las especias de tu autoservicio o con otras hierbas y condimentas. También puedes comprarla por Internet o en un herbolario.
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