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Algunas especias tienen capaces propiedades beneficiosas para la salud. Ciertas de estas especias son conocidas por su valor medicinal desde la antigüedad, pero solo recientemente las pruebas científicas han confirmado sus provecho para la salud.
Las condimentas pertenecen a la familia de las plantas que incluye hierbas , verduras y frutas. Algunas especias son originarias de zonas tropicales, al tiempo que otras crecen en tiempos tibios.
Las condimentas también se usan para aromatizar alimentos y bebidas. Las más frecuentes son la pimienta negra, la canela, la nuez moscada, el comino, el jengibre y la cúrcuma.
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