Especial Salida En Familia

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La cúrcuma es una especia que procede de la raíz de la planta Curcuma longa. Tiene un sabor acre y terroso y se utiliza en muchas cocinas asiáticas por sus características antiinflamatorias. La cúrcuma asimismo se usa para dar color a los platos y se puede localizar en muchos alimentos americanos, como el youghourt , la mostaza y la cerveza.

La cúrcuma se ha empleado con objetivos medicinales desde hace tiempo en países asiáticos como la India, China e Indonesia. El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo refulgente. Como antioxidante, la curcumina puede ayudar a impedir el cáncer al cortar las mutaciones celulares que provocan la formación de tumores.

La curcumina también puede mejorar la circulación y achicar la inflamación en todo el cuerpo al eludir que las plaquetas se aglutinen y coagulen la sangre. Estos efectos tienen la posibilidad de ayudar a achicar el peligro de enfermedades del corazón al achicar la presión arterial y los escenarios de colesterol en la sangre, al tiempo que mejora la circulación en todo el cuerpo a fin de que los nutrientes estén mucho más de forma fácil disponibles para sus órganos.

 

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