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La canela es una condimenta que se consigue de múltiples especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se usa desde hace cientos de años en la cocina y como compuesto medicinal. Es una de las especias más populares de todo el mundo por su gusto dulce y picante.
La canela está disponible seca o fría. Se frecuenta utilizar en recetas de repostería, en especial en galletas y otros dulces. También se puede usar la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha empleado desde la antigüedad para tratar dolencias de la piel como el acné y la caspa. La mayoría de la gente lo emplea de forma tópica en la piel, pero algunos también lo consumen internamente en forma de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se utilizaba tradicionalmente como afrodisíaco por el hecho de que contiene cinamaldehído, que tiene propiedades que pueden alentar los órganos sexuales y acrecentar los niveles de libido en hombres y mujeres por igual. Ciertas indagaciones sugieren que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para reducir los escenarios de azúcar en la sangre, más allá de que se precisan más estudios para confirmar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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