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La cúrcuma, una condimenta usada en muchas cocinas, se emplea sobre todo en los platos indios y asiáticos. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud. Tiene dentro un complejo llamado curcumina, que da a la especia su característico color amarillo.
La cúrcuma se ha empleado durante una cantidad enorme de años como hierba medicinal en la medicina ayurvédica, la medicina clásica que se practica en la India.
Se estima que la curcumina es la responsable de la mayoría de los beneficios de la cúrcuma para la salud. Puede ayudar a combatir la inflamación, resguardar contra el cáncer y reducir el riesgo de anomalías de la salud cardíacas.
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