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La cúrcuma es una especia que procede de la raíz de la planta Curcuma longa. Tiene un gusto acre y terroso y se emplea en muchas cocinas asiáticas por sus propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma también se emplea para ofrecer color a los platos y se puede hallar en varios alimentos americanos, como el yogur , la mostaza y la cerveza.
La cúrcuma se ha utilizado con fines medicinales desde hace tiempo en países asiáticos como la India, China y también Indonesia. El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo refulgente. Como antioxidante, la curcumina puede ayudar a prevenir el cáncer al cortar las mutaciones celulares que causan la capacitación de tumores.
La curcumina asimismo puede progresar la circulación y reducir la inflamación en todo el cuerpo al eludir que las plaquetas se aglutinen y coagulen la sangre. Estos efectos pueden contribuir a reducir el riesgo de patologías del corazón al achicar la presión arterial y los escenarios de colesterol en la sangre, al paso que optimización la circulación en todo el cuerpo para que los nutrientes estén mucho más de manera fácil libres para sus órganos.
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