Ensalada de Pollo del Suroeste – Kalyn’s Kitchen

¡Esta ensalada de pollo del sudoeste baja en carbohidratos puede usar pollo sobrante, y esta ensalada está llena de sabor del sabroso aderezo Chipotle Ranch!

PIN la Ensalada de Pollo del Suroeste para probarla más tarde!

Hoy les estoy recordando este sabroso Ensalada De Pollo Del Sudoeste! ¡Hasta hace poco, esta receta de ensalada de pollo había estado en los archivos de Kalyn’s Kitchen con un par de fotos que no habrían atraído a nadie a prepararla! Y cuando me di cuenta de la receta y la hice de nuevo para tomar mejores fotos, recordé cuánto me encanta el aderezo Chipotle-Ranch que le da mucho sabor a esta receta.

Sé que a veces las ensaladas pueden parecer un poco aburridas, pero prometo que esta Ensalada de Pollo del Suroeste está cargada de excelentes sabores. Definitivamente es un tipo de ensalada en la que la suma es mayor que las partes, y utilizo algunos trucos para realzar el sabor de maneras que creo que disfrutarás. Esta es una ensalada perfecta para hacer con sobras de pollo al horno con cilantro y lima, o usar uno de esos paquetes de pollo rostizado que venden en Costco para el pollo. Me encanta todo sobre esta receta; ¡Espero que lo intentes!

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

• Aderezo ranch
• salsa; solía Salsa Pace Picante (enlace de afiliado)
• chile chipotle molido (enlace de afiliado)
• pollo cocido en dados
• Lechuga romana
• mini pimientos dulces
• cilantro picado (opcional)
• aceitunas en rodajas (opcional, pero bueno)
• queso rallado

¿Qué hace que esta ensalada de pollo del sudoeste sea tan sabrosa?

Esta receta de ensalada de pollo está llena de sabor del sudoeste de la Salsa Pace Picante (enlace de afiliado) y chile chipotle molido (enlace de afiliado) que se mezcla con aderezo ranchero para hacer el sabroso aderezo ranchero con chipotle. Luego, el pollo se marina en el aderezo durante unos minutos mientras prepara los demás ingredientes de la ensalada. Y la adición de mini pimientos dulces, cilantro picado, aceitunas en rodajas y queso rallado agrega aún más sabor a esta sabrosa ensalada.

¿Qué pasa si no disfrutas el sabor del cilantro?

Si no eres un fanático del cilantro, simplemente sustituye el cilantro por cebolla verde en rodajas finas en esta ensalada.

Cómo preparar la ensalada de pollo Southwest para llevar al trabajo:

Si quieres una ensalada para llevar al trabajo, prepararía todos los ingredientes de antemano. Por la mañana, mezcle el aderezo con el pollo y guárdelo en un recipiente con tapa a presión. Coloque la lechuga, los pimientos, el cilantro, el queso y las aceitunas en otro recipiente con tapa a presión y mezcle la ensalada justo antes de comerla.

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Eche un vistazo a las ensaladas de pollo bajas en carbohidratos y cetogénicas para ver ensaladas más sabrosas que usan pollo cocido. Y todas estas ideas de ensalada de pollo son una manera perfecta de usar el pollo asado sobrante.

Consejos para hacer ensalada de pollo al suroeste:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).

1. Primero haz el aderezo ranch con chipotle. Lo confieso, uso un paquete que mezclas con suero de leche y mayonesa para el Ranch, pero puedes hacer el tuyo. Aderezo ranchero casero de suero de leche o Aderezo de suero de leche para usar como base si lo prefieres.
2. Me gusta mezclar la salsa en el procesador de alimentos para obtener un aderezo más suave, pero también puedes mezclarla con el aderezo ranch y Chile Chipotle Molido (enlace de afiliado) si lo prefiere. Prepare el aderezo con anticipación y enfríe un rato si puede.
3. Cuando estés listo para hacer la ensalada, corta o desmenuza el pollo y mézclalo con unas cucharadas de aderezo Chipotle Ranch mientras preparas los demás ingredientes.
4. Lave las hojas de ensalada y séquelas en un centrifugador de ensalada (enlace de afiliado), rebanar mini pimientos dulces o pimiento rojo, rebanar aceitunas, picar cilantro (si se usa) y preparar un poco de queso rallado.
5. Combine la lechuga, los pimientos y el cilantro con el pollo mezclado con el aderezo.
6. Agregue un poco más de aderezo si lo desea, luego agregue las aceitunas y el queso rallado y revuelva suavemente nuevamente.
7. ¡Eso es todo al respecto! ¡Sirve la ensalada de pollo Southwest con aderezo ranchero de chipotle de inmediato!

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Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Southwest Chicken Salad es una buena ensalada de plato principal para cualquier dieta de bajo índice glucémico o baja en carbohidratos, incluido Keto. Si usa queso bajo en grasa y bajo en grasa, esta ensalada es adecuada para cualquier fase de la dieta original de South Beach.

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