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La canela es una condimenta que se consigue de varias especies del árbol del laurel, originario de Sri Lanka, India y China. La canela se usa ya hace una cantidad enorme de años en la cocina y como compuesto medicinal. Se encuentra dentro de las especias mucho más populares de todo el mundo por su sabor dulce y picante.
La canela está disponible seca o fría. Se frecuenta utilizar en recetas de repostería, especialmente en galletas y otros dulces. También se puede emplear la canela en platos salados , como el arroz pilaf o los platos de pollo.
El aceite de la corteza del canelo se ha empleado desde la antigüedad para tratar dolencias de la piel como el acné y la caspa. La mayoría de la gente lo emplea de manera tópica en la piel, pero algunos también lo consumen internamente en forma de cápsulas como suplemento.
En la India, la canela se empleaba tradicionalmente como afrodisíaco por el hecho de que contiene cinamaldehído, que tiene propiedades que pueden alentar los órganos sexuales y aumentar los niveles de libido en hombres y mujeres por igual. Algunas indagaciones proponen que el cinamaldehído asimismo podría ser útil para reducir los niveles de azúcar en la sangre, más allá de que se necesitan mucho más estudios para confirmar este efecto antes de recomendarlo con este fin.
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