El Sazon De Isabel Barcelona

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Pollo a la mantequilla (Murgh Makhani)

El pollo a la mantequilla es uno de los platos indios más populares en todo el mundo. Se trata de un curry suave cocinado en una rica y cremosa salsa de tomate con la adición de mantequilla, nata y especias. Este plato se sirve mejor con naan o roti.

El origen del Butter Chicken se remonta a la cocina panyabí, donde inicialmente se preparaba con pollo en lugar de pollo tikka. El maharajá de Cachemira, que había visitado el Punjab, invitó a algunos chefs de este país a que le sirviesen su plato favorito en su palacio como regalo especial. No obstante , no pudieron llevarlo a cabo por carecer de elementos. Así que reemplazaron el pollo por paneer y utilizaron nata en lugar de mantequilla. Al Maharajá le gustó tanto que solicitó a su cocinero que le preparara mucho más cada día.

Pollo Tikka Masala

El Pollo Tikka Masala (CTM) es otro popular manjar indio originario del Punjab que se hizo popular en todo el mundo. Este plato se sirve en la mayor parte de los restaurantes indios de todo el planeta y también se conoce como el plato nacional de Gran Bretaña. La palabra «masala» significa mezcla de condimentas en hindi, lo que da a este plato su característico gusto.

 

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