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Las propiedades medicinales de las condimentas se conocen ya hace una cantidad enorme de años. Antiguas civilizaciones como los imperios egipcio, griego y de roma empleaban las condimentas para dar gusto a sus alimentos, conservarlos e incluso curarse.
Los egipcios fueron entre las primeras civilizaciones en usar las condimentas con fines medicinales, ahora en el año 4.000 aC. Utilizaban la canela y el comino para muchas enfermedades , como la tos, la indigestión y los inconvenientes estomacales. De hecho , la palabra medicina viene del latín medeiuma que significa «medicina».
Los griegos también empleaban las condimentas con objetivos medicinales. Por poner un ejemplo , utilizaban la menta para hacer más simple la digestión y para ayudar con las fiebres y los problemas ; también añadían nuez moscada al vino para aliviar el dolor de la gota o la artritis.
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