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La cocina india es un término que engloba las distintas cocinas regionales originarias de la India. Incluye platos vegetarianos y no vegetarianos, tal como piscolabis , postres y bebidas. La diversidad de la cocina india hay que a su diversidad étnica y geográfica.
En esta sección hemos recopilado algunas recetas de platos indios con condimentas para la familia.
Biryani de verduras
El plato de arroz más habitual de la India es el biryani de verduras. La receta que presentamos aquí es un plato clásico vegetariano cargado de condimentas y verduras. Es fácil cocinarlo en casa con la ayuda de esta receta que se proporciona a continuación.
Ingredientes :
Arroz basmati: 1 taza (lavado)
Patatas: 2 (peladas y cortadas en rodajas)
Cebollas: 2 (cortadas en rodajas finas)
Guisantes/judías verdes: ½ taza (hervidas)
Pimiento verde: 1 (cortado en rodajas finas) (opcional)
Zanahorias: 2 (cortadas en rodajas finas) o 1 zanahoria pequeña rallada)
Salsa de tomate 3 medidas de cuchara
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