Dip griego con tomates y queso feta fue un éxito cuando lo llevé a una fiesta, y cuando nos quedamos sin pan de pita bajo en carbohidratos, ¡la gente simplemente lo comió con un tenedor!
PIN la salsa griega con tomates y queso feta para probarlo más tarde!
Esta semana para los favoritos de los viernes les recuerdo este increíble Dip griego con tomates y queso feta, una receta que obtuve de mi entrenadora Wendy después de que le dijera que necesitaba un aperitivo para una fiesta esa noche. Wendy me contó sobre su salsa favorita y cuando fui a mi auto después del entrenamiento, rápidamente escribí los ingredientes en una hoja de papel.
Lo preparé con unos tomates frescos de jardín perfectos y cuando llegué a la fiesta me di cuenta de que el plato que tomé para armarlo era demasiado pequeño para la cantidad de ingredientes, y no tenía suficiente pan de pita tostado. ¡Pero no te preocupes! ¡El chapuzón que Wendy compartió conmigo fue un GRAN éxito! De hecho, en una gran mesa cubierta con más comida de la que puedas imaginar, mi salsa se devoró por completo en unas pocas horas.
Y cuando se acabó el pan de pita, la gente asumió que era una ensalada y lo pusieron en un plato con una cuchara y lo comieron con un tenedor. ¡No me dolió usar tomates reliquia de mi jardín, por supuesto! Pero Wendy me aseguró que incluso si haces esto en pleno invierno con tomates cherry, siempre estará delicioso.
¡Esta receta es famosa en Internet!
Wendy no me dijo dónde encontró la receta, y después de que la hice para la fiesta, la hice de nuevo en casa, tomé fotos y edité las fotos, pensé en buscarla en Google para ver si podía dar crédito a la fuente. Encontré tantos blogs que habían hecho algo similar, pero el primero que noté fue Salsa de queso feta en Clover Lane, aunque dudo que Wendy lo haya encontrado allí. Gracias Wendy, por los excelentes entrenamientos y esta increíble receta de salsa nueva. ¡Puedo decir que lo haré una y otra vez!
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
- aceite de oliva virgen extra de alta calidad con buen sabor
- tomates cortados
- Queso feta
- cebolla verde en rodajas
- Condimento griego (enlace de afiliado)
¿Con qué Pan Pita lo serví?
Hay una serie de cosas sabrosas con las que podrías comer esto, pero usé mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito y ¡fue perfecto con la salsa griega! Creo que sería delicioso con rodajas de pepino, jícama en rodajas finas o bolas de mini pimientos dulces si quieres incluso menos carbohidratos.
Cómo hacer salsa griega con tomates y queso feta:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).
- Tosté mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito para mojar; haz eso primero si quieres, o sírvelo con chips de pita, pan o pan plano si lo prefieres. (Sirva con pan plano sin gluten o galletas sin gluten).
- Cubrir el fondo de un plato con una fina capa de aceite de oliva, esparciendo con una brocha de repostería.
- Corta los tomates y escúrrelos durante unos minutos en un colador si son tomates de jardín muy jugosos.
- Hacer una capa de tomates picados en el plato.
- Cubra los tomates con una capa de queso feta desmenuzado. (Quería que se vieran los tomates, así que tomé un tenedor y «removí» suavemente para que sobresalieran algunos tomates.
- Luego haga una capa de cebolla verde en rodajas.
- espolvorear con Condimento griego (enlace de afiliado) y sírvelo con algo crujiente para acompañar el dip.
- O para carbohidratos más bajos, ¡sirva como ensalada y coma con un tenedor! Lo prometo, ¡cualquiera que ame los tomates y el queso feta lo devorará!
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Ingredientes
-
2 cucharadas de aceite de oliva (use un aceite de oliva virgen extra de alta calidad con buen sabor para esta receta)
-
4 tazas de tomates cortados en cubitos
-
8 oz. bloque de queso feta
-
1/4 taza de cebolla verde en rodajas
-
1 cucharada de condimento griego (o un poco más)
Instrucciones
- Si está haciendo los cucharones de pan de pita, corte los círculos de pita en octavos, colóquelos en una bandeja para hornear y tueste en un horno caliente o en un horno tostador hasta que comience a dorarse. Mira cuidadosamente; el pan de pita solo tarda 5 minutos o menos en tostarse a 400F/200C.
- Extienda una fina capa de aceite de oliva en el fondo del plato de servir. (Usé un plato de forma ovalada que tenía 12 pulgadas de largo y 8 pulgadas de ancho en la parte más ancha).
- Corte el extremo del tallo de los tomates, luego haga rebanadas de 1/2 pulgada y corte cada rebanada en cuadrados pequeños. (Si está usando jugosos tomates de jardín, es posible que desee dejarlos escurrir brevemente en un colador colocado en el fregadero).
- Hacer una capa de tomates sobre el aceite de oliva.
- Luego desmenuce el Feta sobre los tomates. Si desea que se vea un poco de tomate, tome un tenedor y «revuelva» suavemente para que los tomates se asomen.
- Cortar la cantidad deseada de cebolla verde en rodajas finas y espolvorear sobre el queso feta desmenuzado.
- espolvorear con Condimento griego (enlace de afiliado).
- ¡Sirva la salsa con pan de pita tostado, pan o pan plano, o simplemente sirva como ensalada y coma con un tenedor! Dudo que esto se mantenga bien en el refrigerador (refrigerar los tomates destruye el sabor), pero probablemente no te quede nada.
notas
Tosté mi pan de pita favorito bajo en carbohidratos para hacer los chips de pita.
La información nutricional es solo para la salsa, sin incluir el pan de pita.
Obtuve esta receta de mi entrenadora Wendy.
Información nutricional:
Rendir:
8
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 127Grasa total: 10gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 4gColesterol: 25 mgSodio: 969mgCarbohidratos: 6gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 5g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Esta salsa es buena para los planes de dieta baja en carbohidratos con el pan de pita bajo en carbohidratos o una de las verduras sugeridas anteriormente como salsas. Esta receta sería de bajo índice glucémico y buena para la fase dos original de la dieta South Beach con control de porciones.
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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez en 2017. Se actualizó por última vez con mejores fotos y más información en 2021.
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