Instant Pot Corned Beef con salsa cremosa de rábano picante es una comida perfecta baja en carbohidratos, ¡y es muy fácil de preparar en Instant Pot! Y esto es imprescindible si vas a celebrar el Día de San Patricio.
PIN Instant Pot Corned Beef para que puedas prepararlo más tarde.
esta receta para Olla instantánea Carne en lata es una idea de cena perfecta para cualquier persona que ama la carne en conserva o que podría estar preparándola para la gran fiesta de comer carne en conserva que se avecina. La carne en conserva es algo que preparo todos los años para el Día de San Patricio, y siempre lo disfruto.
¡Y me encanta tanto la carne en conserva con la salsa cremosa de rábano picante que se presenta en esta receta que la prepararía en cualquier época del año para una cena sabrosa!
También he cocinado Corned Beef en olla de cocción lenta muchas veces, y ese método es excelente si eres un fanático de la olla de cocción lenta. ¡Pero usar Instant Pot produjo la carne en conserva más tierna que he preparado y este método fácil hará que la cena del Día de San Patricio sea aún más fácil!
Si no has probado la carne en conserva Instant Pot, ¡apuesto a que te va a encantar! Y para animarte a probarlo, te recuerdo esta receta mucho antes del Día de San Patricio, ¡y espero que esta publicación te anime a elegir un poco de carne en conserva para la gran festividad que se avecina!
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
(Esta es solo una lista de ingredientes; desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa. O si usa el enlace SALTAR A LA RECETA en la parte superior de la página, lo llevará directamente a la receta completa).
¿Qué es la carne en lata?
Corned Beef es un asado de res, generalmente la pechuga, que se ha curado con sal para ablandar y conservar la carne. ¿Y sabías que Corned Beef no es en realidad una comida irlandesa tradicional, sino algo que los irlandeses comenzaron a comer cuando llegaron a Estados Unidos? Aquí hay más sobre carne en conserva y por qué es popular para el Día de San Patricio.
¿Cuánto tiempo debe cocinar Corned Beef en la olla instantánea?
Cocinar corned beef en la olla a presión es tan infalible y fácil que apenas necesitas una receta, pero cuando lo probé por primera vez revisé muchas fuentes en línea para obtener consejos, y encontré variaciones en el tiempo de cocción sugerido. Una y otra vez, la gente recomienda 90 minutos a alta presión, y eso producirá carne en conserva ultratierna. Pero si desea carne en conserva que se mantenga bien unida para los sándwiches, reduciría el tiempo de cocción a 80 minutos.
¿Qué tamaño de olla instantánea usé?
usé un Olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para esta receta, pero también puede prepararla en cualquier olla a presión eléctrica o en la estufa. ¡Mira mi creciente colección de Recetas Instant Pot! También puede encontrar muchas más Recetas Instant Pot en mi otro sitio, Olla de cocción lenta o a presión.
¿Quieres ideas para las sobras de carne en conserva?
Puede consultar Recetas de carne en conserva bajas en carbohidratos y keto para obtener más ideas para cocinar carne en conserva o usar carne en conserva sobrante.
Cómo hacer carne en lata instantánea con salsa cremosa de rábano picante:
(Esto es solo un resumen de los pasos para la receta; desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa. O si usa el enlace SALTAR A LA RECETA en la parte superior de la página, lo llevará directamente a la receta completa).
- Si puede obtener carne en conserva cortada en plano, será más fácil de cortar. La mayoría de las veces, un lado tendrá una capa bastante gruesa de grasa. Corté la mayor parte de eso, y la grasa que quedó se raspó fácilmente una vez que se cocinó la carne.
- Puedes usar el paquete de especias que viene con la carne si lo prefieres, pero solo usé Hojas de laurel (enlace de afiliado), granos de pimienta, tomillo seco (enlace de afiliado), y una cebolla para dar sabor a la carne y dos latas de caldo de pollo bajo en sodio para el líquido.
- Configure la olla a presión o Instant Pot en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos. (Si desea que la carne esté un poco menos tierna para que pueda cortarla en rebanadas para sándwiches, puede reducir el tiempo a 80 minutos).
- Cuando se acabe el tiempo, use el método de liberación natural durante 20 minutos y luego libere cualquier presión adicional.
- Mientras se cocina la carne en conserva, mezcle la crema agria y la mayonesa y agregue el rábano picante estilo crema al gusto para hacer una salsa picante.
- Rebane la carne en conserva contra el grano para servir.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Conviértalo en una comida baja en carbohidratos:
Para una comida baja en carbohidratos o cetogénica, sería delicioso con repollo asado con limón, repollo al horno picante, espárragos asados y pimientos o puré de coliflor con ajo, parmesano y queso de cabra. Y si eres fanático de los nabos, esto sería increíble con los nabos asados.
Recetas más sabrosas de carne en lata:
Preparación de alimentos para el fin de semana:
¡Esta receta se agregó a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana, donde encontrará recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!
Ingredientes
-
4 libras de carne en conserva cortada plana
-
4 hojas grandes de laurel (ver notas)
-
8 granos de pimienta enteros (ver notas)
-
1 cucharadita tomillo seco (ver notas)
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1 cebolla, cortada en cuartos
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2 14 onzas latas de caldo de pollo bajo en sodio
-
agua, si es necesario para cubrir la carne en conserva
Ingredientes de la salsa cremosa de rábano picante:
-
1/3 taza de crema agria
-
1/3 taza de mayonesa
-
2 cucharadas de rábano picante estilo crema, o más al gusto
Instrucciones
- Retire la carne en conserva del paquete y enjuague bien con agua fría, hasta eliminar todo el gel acumulado.
- La mayoría de la carne en conserva tendrá una capa gruesa de grasa en un lado; elimine la mayor parte de esa grasa y luego coloque la carne en la olla a presión, con la grasa hacia arriba. Puedes cortarlo por la mitad si es necesario.
- Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta, el tomillo seco y los trozos de cebolla a la olla a presión. (O use el paquete de especias en lugar de las hojas de laurel, los granos de pimienta y el tomillo, si lo prefiere).
- Vierta sobre el caldo de pollo, con un poco de agua adicional si es necesario para casi cubrir la carne en conserva con líquido.
- Fije la olla a presión eléctrica en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos, o puede usar 80 minutos si prefiere carne en conserva más firme que se cortará fácilmente para los sándwiches (para la olla a presión de la estufa, lleve a alta presión, luego reduzca el calor tan pronto como sea posible). lo más bajo posible y aún así mantener alta presión y cocinar 90 minutos).
- Después de 90 minutos, use el método de liberación natural para reducir la presión durante 20 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.
- Retire la carne en conserva a una tabla de cortar y déjela reposar durante unos minutos antes de cortar. (Si va a cocinar verduras en la olla a presión para acompañar la carne, cubra con papel aluminio para mantener el calor).
- Rebane la carne y sírvala caliente, con salsa cremosa de rábano picante.
Instrucciones de salsa de rábano picante:
- Mezcle la crema agria y la mayonesa, luego agregue el rábano picante estilo crema al gusto. (Algunos rábanos picantes son mucho más picantes que otros, así que comenzaría revolviendo una pequeña cantidad de rábano picante y probando la salsa, luego agregando más hasta que esté tan picante como te gusta).
notas
Si lo prefiere, puede usar el paquete de condimentos que viene con la carne en conserva en lugar de las hojas de laurel, los granos de pimienta y el tomillo.
usé un Olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para esta receta, pero puede hacerla en cualquier olla a presión eléctrica o en una olla a presión de estufa también.
Receta ligeramente adaptada de La perfección de la olla a presión por America’s Test Kitchen y recetas de dos de mis favoritos blogueando amigos.
Información nutricional:
Producir:
8
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 717Grasa total: 56gGrasa saturada: 18gGrasa no saturada: 30gColesterol: 246 mgSodio: 2406mgCarbohidratos: 6gFibra: 1gAzúcar: 1gProteína: 46g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectar esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
La carne en conserva es definitivamente un ingrediente bajo en carbohidratos, por lo que debería ser bueno para las dietas bajas en carbohidratos o Keto. La dieta original de South Beach no recomienda la carne en conserva debido a la cantidad de grasa, pero si resulta que es el Día de San Patricio, ciertamente comería un poco.
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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez en 2015. Se actualizó con mejores fotos en 2020 y la receta se actualizó nuevamente con más información en 2023.
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