Corazones de cáñamo (y recetas con corazones de cáñamo) – Kalyn’s Kitchen

¡Esta publicación trata sobre por qué me encantan los corazones de cáñamo como ingrediente bajo en carbohidratos, y comparte recetas que usan corazones de cáñamo! ¡Y oficialmente los convertiré en una de mis selecciones de cocina de Kalyn destacadas!

PIN esta publicación sobre Hemp Hearts para encontrarla más tarde.

Desde hace un tiempo, he sido fanático de un ingrediente interesante llamado Hemp Hearts, y cuando los vi en una bolsa grande en Costco, ¡supe que era hora de que los convirtiera oficialmente en uno de mis Kalyn’s Kitchen Picks! Y recientemente, cuando compartí una nueva receta de pan de aceitunas que los usaba, algunas personas no los conocían. Así que espero que disfrute aprendiendo más sobre este producto tan nutritivo que también es muy bajo en carbohidratos.

¿Qué son los corazones de cáñamo?

Los corazones de cáñamo son las semillas sin cáscara de la planta de cáñamo y tienen un delicioso sabor a nuez. No contienen CBD ni THC, ¡así que no los confundas con ese tipo de productos de cáñamo! Las semillas de cáñamo son la versión sin cáscara de las semillas de cáñamo y, a pesar de tener un poco menos de fibra, son más útiles porque no son tan duras ni crujientes como las semillas. Son relativamente altos en grasa y se recomienda comerlos con moderación, pero también tienen el doble de proteínas que las semillas de chía o las semillas de lino, están cargados de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 y contienen los nueve aminoácidos esenciales, lo que los convierte en ellos una fuente de proteína completa.

¿Dónde compro corazones de cáñamo?

¡Estaba emocionado cuando descubrí Kirkland Hemp Hearts en Costco! Pero también puedes comprar Corazones de cáñamo de Kirkland (enlace de afiliado) o Corazones de cáñamo de Manitoba (enlace de afiliado) en Amazon. Estas son las dos marcas que he comprado, pero si miras en tu supermercado o en Amazon, también hay muchas otras marcas.

¿Por qué son buenos para las dietas bajas en carbohidratos?

Además de ser tan nutritivos, los Corazones de Cáñamo también son ricos en fibra y bajos en carbohidratos netos. En la foto de arriba se ven las dos marcas que he usado, y Manitoba Hemp Hearts tiene 1 carbohidrato y 1 gramo de fibra en 3 cucharadas. La marca Kirkland de Costco dice 2 carbohidratos y 1 gramo de fibra en 3 cucharadas. (No tengo idea de por qué la información nutricional es diferente. ¡Los dos productos me parecen idénticos!)

¿Cómo he usado Hemp Hearts?

A continuación puede encontrar una lista de recetas en las que he usado Hemp Hearts. Pero hasta ahora he disfrutado usándolos de dos maneras principales. Me encantan como ingredientes para agregar textura, sabor y fibra a los productos horneados bajos en carbohidratos. Y creo que son increíbles para usar como aglutinante para usar en pastel de carne, albóndigas o hamburguesas bajas en carbohidratos.

¿Cuáles son algunos otros usos sugeridos para ellos?

Algunos otros usos sugeridos para Hemp Hearts incluyen rociarlos en ensaladas, agregarlos a batidos, agregarlos a cereales o avena, rociarlos en yogur o usarlos en cualquier receta en la que rocíe algunas nueces en el plato terminado. Y para cualquier receta que use harina de linaza como aglutinante o ingrediente para hornear, puede cambiar parte o todo eso por corazones de cáñamo. (Ambos son muy bajos en carbohidratos).

¿Cómo guardo los corazones de cáñamo?

El paquete Hemp Hearts aconseja refrigerarlos después de abrirlos, pero guardo el mío en el congelador. Recomiendo congelar, especialmente si compras una de las bolsas grandes de Costco. Son muy pequeños, por lo que se descongelan rápidamente cuando necesitas usarlos en una receta.

Recetas donde he usado Hemp Hearts:

Pan de oliva
Albóndigas de Ternera y Chorizo ​​con Salsa de Tomate
Albóndigas De Pavo A La Parmesana
Cazuela De Acelgas Suizas
Muffins de desayuno con requesón, champiñones y queso feta
Pan De Harina De Almendras Salado
Muffins de desayuno con requesón, jamón y queso cheddar
empanadas de salmón
Muffins de desayuno salados sin harina
Hamburguesas de salmón a la parrilla
Muffins de desayuno con requesón y tocino

Más recetas para usar corazones de cáñamo:

Cómo usar semillas de cáñamo de El abeto come
10 formas de cocinar con semillas de cáñamo de las mejores recetas de Australia
Más de 13 recetas saludables con corazones de cáñamo de Nutrición en la Cocina
Las mejores recetas con semillas de cáñamo de forkly
18 recetas creativas y deliciosas con semillas de cáñamo de Oh Mis Verduras!

Más sobre las selecciones de cocina de Kalyn:

Kalyn’s Kitchen Picks es una función de blog ocasional donde destaco los productos que amo. Todo lo que aparece como una de mis elecciones es un producto que compré yo mismo, y como quiero que los lectores sepan que mis elecciones son completamente imparciales, no acepto productos de muestra de las muchas compañías que ofrecen enviármelos. Puede ver todos los productos que he destacado en la página de Selecciones de cocina de Kalyn.

Compartir este: